佛手瓜炒之前要过水吗
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热心网友
不用焯水，直接快速清炒爆炒一下就可以，清香，清脆口感为好，可以最大程度保留营养。
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益，经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。
扩展资料：
注意事项：
佛手瓜既可以当做水果生吃，口感似黄瓜微甜爽口，也可以作为蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等。
佛手瓜还可以进行加工成酱制品和糖渍品；由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。
参考资料来源：百度百科-佛手瓜
热心网友
佛手瓜在炒之前还是要焯一下，那样可以在你炒的时候大火快速的翻炒，更容易熟，而且颜色更加的鲜艳，好看，翠绿同时口感也更好
