佛手瓜怎么吃怎么用
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发布时间：2022-04-23 17:41
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时间：2022-05-17 13:27
佛手瓜也叫做丰收瓜和寿瓜，其实在市场上也是会经常可以看到它的身影。对于佛手瓜的吃法，其实也是有许多种的，各位朋友可以根据自己的喜爱来选择，比如凉拌佛手瓜、清炒佛手瓜、佛手瓜煲鸡脚等等，每种做法其实都可以尝到佛手瓜中的清甜味道。
凉拌佛手瓜
主料：佛手瓜300克辅料：柿子椒30克，青椒20克
调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克
特色：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。
做法：
1.佛手瓜洗净切丝;
2.红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用;
3.在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。
清炒佛手瓜
食材：佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱
调料：盐、糖、植物油、蘑菇精
做法：
1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片，葱切成葱花;
2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒;
3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可。
佛手瓜口味依旧鲜嫩清甜可口，很适合在炎热的夏天食用。
佛手瓜煲鸡脚
材料：佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。
做法：
1.佛手瓜去籽切块，生姜切片，鸡脚砍去爪尖，红枣洗净。
2.瓦煲注入清水，放入鸡脚、红枣用小火煲40分钟。
3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。
佛手瓜炒酱肉丁
原材料：猪五花肉、佛手瓜、甜椒、大葱、玉米。
调料：料酒、老抽、白糖、豆粉、盐、鸡精、食用油、生姜
制作步骤：翻炒的时候别忘了加适量的鸡精和盐。
佛手瓜炒鹌鹑松
主料：佛手瓜1斤(约500克)，鹌鹑4只，蒜蓉1茶匙。
配料：芡味料：盐、糖、生抽各1/4茶匙，蚝油1汤匙，上汤1/2杯，生粉1茶匙。
做法：
1、佛手瓜去皮切件，用水煮约两分钟，沥干水。
2、鹌鹑去皮及骨，将肉切碎。
3、烧热1汤匙油，爆香蒜蓉，加入碎鹌鹑肉炒熟，将佛手瓜加入，炒匀后放入芡汁，煮滚至稠，试味后即可上碟。
备注：
1、佛手瓜能治消化不良，更含丰富维他命c、有机酸。细嫩的佛手瓜皮青、敕滑、筋少，宜切片炒熟吃;较大的，则多宜煲汤。
2、可用碎猪肉替代鹌鹑烹制此菜。
佛手三丝
主料：佛手瓜(500克)辅料：泡椒(100克)荷兰豆(100克)
调料：盐(4克)香油(10克)
1.将佛手瓜洗净切成细丝;
2.泡辣椒去籽切丝;
3.荷兰豆切细丝;
4.将佛手丝、荷兰豆丝、泡椒丝下入开水锅内焯一下，捞出过凉控水，加精盐拌匀，淋入香油即可。[5]
功效
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛手瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。适合所有人食用，老少皆宜。适用量：每次1个。
经济价值
营养价值
佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90~92克，蛋白质0.9~1.2克，碳水化合物2.6~7.7克，维生素C12~22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58~53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。
药用价值
1.佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
2.佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
3.据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。
4.中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
5.佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58~53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个*每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。
6.佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。
据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
热心网友
时间：2022-05-17 14:45
说到佛手瓜，不知道有多少朋友吃过，记得我小时候，家里的院子里就种有佛手瓜，佛手瓜是藤蔓植物，结瓜还是很多的，所以有那么一段时间，家里天天吃佛手瓜！不过说实话的，佛手瓜很好吃，适合大多数人的口味，它的口味清甜，口感较软，煮好之后非常的下饭！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种佛手瓜的特色吃法，喜欢吃佛手瓜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：凉拌佛手瓜
准备食材如下：佛手瓜1个，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙
具体做法如下：将佛手瓜洗净去皮后，切成丝，然后起锅加水煮沸，水煮沸后加入2小勺的食油，然后将佛手瓜放入锅中焯水，断生后立马捞出，然后过凉水，接着捞起沥干水分，然后转移到一个较大的汤盆里面，加入大蒜末，加入1茶匙食盐，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，然后用筷子搅拌均匀即可！
做法2：清炒佛手瓜
准备食材如下：佛手瓜2个，小米椒2个，食盐1茶匙
具体做法如下：小米椒切片，将佛手瓜洗净去皮，去籽后切成片，接着起锅加油烧热，下小米椒，然后将佛手瓜倒入锅中，然后大火翻炒，再加入1茶匙食盐，淋入适量的清水，翻炒均匀，然后盖上锅盖中火焖煮5分钟，5分钟后揭盖再翻炒几下即可出锅！
做法3：酸辣炒佛手瓜
准备食材如下：佛手瓜2个，大蒜5瓣，干辣椒5个，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，陈醋1茶匙
具体做法如下：将干辣椒掰成2半，然后将佛手瓜洗净后去皮，再切成片，大蒜切片备用，接着起锅加油烧热，然后将干辣椒跟大蒜放锅里小火炒出香辣味，接着将佛手瓜倒入锅中，再大火翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，加入半碗清水，然后翻炒均匀，盖上锅盖焖煮3分钟，接着加入1汤匙的陈醋，然后翻炒均匀即可出锅！
做法4：佛手瓜炒五花肉
准备食材如下：佛手瓜2个，五花肉100克，胡萝卜1块，油适量，葱1根，姜1块，蒜3瓣，盐1茶匙，料酒1汤匙，老抽1茶匙，蚝油1汤匙
具体做法如下：将佛手瓜削去外皮，切成片状，锅里倒入少量油，放入五花肉翻炒，同时放入葱、姜、蒜，加入料酒和少许老抽以及盐，盛出备用，锅里倒入油，放入佛手瓜翻炒，放入胡萝卜丝，加入盐翻炒，最后放入刚才炒好的五花肉，加入蚝油翻炒均匀即可出锅。
做法5：佛手瓜鸡翅汤
准备食材如下：鸡翅300克，佛手瓜3只，盐2茶匙，香葱5根，姜3片，黄酒5毫升
具体做法如下：鸡翅清洗干净，佛手瓜去皮去籽，切滚刀块，鸡翅放入砂锅中，加冷水没过鸡翅，沸腾后撇去浮沫，放入葱结和姜片，倒入黄酒，一次性加足热水，转小火炖1小时，佛手瓜下热水焯一下，沥干，放入砂锅中，再炖半小时左右，最后加盐调味！
好啦，朋友们！佛手瓜的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
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热心网友
时间：2022-05-17 16:19
付费内容限时免费查看回答您好，佛手瓜是一种营养价值极高的食材，它不但含有丰富的水分，还含有多种人体必需的维生素，另外微量元素，核黄素以及胡萝卜素和叶酸，还有烟酸等物质，也是这种蔬菜中最重要的存在，它们被人体吸收以后，能促进人体代谢，加快人体内免疫细胞再生，经常食用可以让人体抗病能力明显提高，儿童多吃，还能促进机体生长，夏天正是长个的黄金时期，不妨多给孩子吃。
佛手瓜还含有丰富的微量元素锌，这种物质是人体智力发育时必需的营养成分，它与赖氨酸一起被人体吸收，能促进脑部发育，也能提高记忆力，平时最适合那些经常用脑的上班族、上学族食用。并且对男士性功能衰退也有益。
佛手瓜可以炒鸡蛋，也可以凉拌佛手瓜等
佛手瓜洗净切片，去芯，油锅烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中，煎成鸡蛋饼，捞出备用。
锅里重新放油，烧热后将佛手瓜片倒进去，翻炒一分钟，至佛手瓜片微微变软。
这时候就可以将鸡蛋块倒进去了，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
凉拌佛手瓜
主料：佛手瓜300克 辅料：柿子椒30克，青椒20克
调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克
特色：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。
做法：
1.佛手瓜洗净切丝；
2.红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用；
3.在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。
清炒佛手瓜
食材：佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱
调料：盐、糖、植物油、蘑菇精
做法：
1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片，葱切成葱花；
2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒；
3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可。
佛手瓜口味依旧鲜嫩清甜可口，很适合在炎热的夏天食用。
热心网友
时间：2022-05-17 18:11
佛手瓜，又名千金瓜，安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、棚瓜、虎儿瓜等，属于葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，十九世纪传入中国，在中国南方省份都有种植。佛手瓜口感清脆、营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物和钙、磷、铁等微量元素。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃，加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱
老家的院子里就种有佛手瓜，佛手瓜是藤蔓植物，一棵瓜苗能结很多瓜，在佛手瓜成熟上市的时候，天天吃都吃不完，佛手瓜的味道还是不错的，适合大多数人的口味，它的口味清甜，口感清脆。佛手瓜的食用方法有很多种，清炒、凉拌、炖汤都可以，如果清炒佛手瓜的时候搭配一点猪肉片味道更佳
【佛手瓜炒肉片】
【准备食材】
主料：佛手瓜2个、猪肉100克
辅料：香葱1根、生姜1片、干辣椒3个
调料：食用油20克、盐3克、糖1克、黄酒3克
【具体的操作方法】
1:把佛手瓜清洗干净沥干水分备用
2:把佛手瓜对半切成四块，然后去掉里面的瓜核备用
3:把佛手瓜切成大小、厚薄均匀的的瓜片放入碗里备用
4:把猪肉切成肉片放入下碗里然后加入少许的盐、清水搅拌均匀后再加一点蛋清和淀粉上浆备用
5:锅烧热倒入适量的食用油，放入葱姜煸炒片刻倒入肉片加适量黄酒大火炒熟
6:最后倒入佛手瓜片和少许干辣椒，然后加适量的盐和白糖，继续用大火翻炒片刻即可出锅
佛手瓜炒肉片做法比较简单方便，口感清脆爽口、肉片嫩滑鲜美，非常好吃
热心网友
时间：2022-05-17 20:19
佛手瓜的味道还是不错的，适合大多数人的口味，它的口味清甜，口感清脆。佛手瓜的食用方法有很多种，清炒、凉拌、炖汤都可以，如果清炒佛手瓜的时候搭配一点猪肉片味道更佳
【佛手瓜炒肉片】
【准备食材】
主料：佛手瓜2个、猪肉100克
辅料：香葱1根、生姜1片、干辣椒3个
调料：食用油20克、盐3克、糖1克、黄酒3克
【具体的操作方法】
1:把佛手瓜清洗干净沥干水分备用
2:把佛手瓜对半切成四块，然后去掉里面的瓜核备用
3:把佛手瓜切成大小、厚薄均匀的的瓜片放入碗里备用
4:把猪肉切成肉片放入下碗里然后加入少许的盐、清水搅拌均匀后再加一点蛋清和淀粉上浆备用
5:锅烧热倒入适量的食用油，放入葱姜煸炒片刻倒入肉片加适量黄酒大火炒熟
6:最后倒入佛手瓜片和少许干辣椒，然后加适量的盐和白糖，继续用大火翻炒片刻即可出锅
佛手瓜炒肉片做法比较简单方便，口感清脆爽口、肉片嫩滑鲜美，非常好吃。
