给山药削皮后会手痒,要怎么避免
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1，戴上手套，或者在手上包个塑料袋，将手和山药粘液隔离开来，自然就平安无事了。
2，打开水龙头，在水流下方给山药削皮，这样可以让水流将大部分的粘液冲走，自然接触到的植物碱就没那么多了。
3，削皮之前，将带皮的山药放入开水中汆烫一会。也可以在表面戳几个小洞后用微波炉快速加热。这些加热过程能使致敏成分降低，削皮时不容易过敏。也可以把洗干净的山药带皮以冷水煮熟，冷却后再去皮。
