花生米的皮有何作用?可食用吗?
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发布时间：2022-04-23 17:43
共5个回答
懂视网
时间：2022-08-27 11:42
1、花生衣又称花生皮，指花生种子外表面的那层紫红色种皮。花生衣含有丰富的营养成分，并有止血、散瘀、消肿的功效，临床上有广泛的应用。食用方法以煮为佳。
2、将花生米用热水烫后取皮，晒干研碎备用，花生衣也可从糖果厂、榨油厂收集。花生衣含有多种黄酮类成分，包括槲皮素、原花色素低聚物等功能成分，黑花生衣中还含有大量的花色苷类物质，具有清除自由基、抗肿瘤、抗氧化、调节血脂等生理活性的功能。关于花生衣的提取纯化方法已有较多研究，但关于黄酮类成分分离鉴别的研究较少。
热心网友
时间：2023-09-19 04:57
食用花生皮还可以滋血通乳，滋补血气，对贫血也有一定的治疗作用。多食用花生皮，还能够预防肠癌的发生，因为在食用时花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收后，在人体内如同海绵般吸收其他的液体和物质，然后膨胀随着粪便被排泄出体外，这样可以润滑肠道，预防肠癌。
热心网友
时间：2023-09-19 04:58
建议大家吃花生要连红皮一起吃，花生果实有甜味，带皮一起吃就不会觉得那么苦涩，并且又很简单方便。然后，如果大家觉得干嚼花生有点硬，可能对口腔有损伤，可以将花生衣用热水烫后取皮，加入红枣和少量的红糖煮水喝，同样很美味，又能起到治病的作用。
热心网友
时间：2023-09-19 04:58
花生衣含有丰富的营养成分，并有止血、散瘀、消肿的功效，临床上有广泛的应用，血友病就是其中一种典型的用途。最初发现食用带皮花生能缓解血友病患者的出血症状，后来知道，不仅对A型患者缺乏Ⅷ因子有效，而且对B型患者缺乏Ⅸ因子更有效。
热心网友
时间：2023-09-19 04:59
花生皮中丰富的多酚类物质，有很好的抗氧化性，虽然在细胞和动物实验中发现它有些健康益处，不过这些结果在人体上还没有很好的体现。想靠吃花生皮获得健康作用，实在是不切实际。所以，吃花生没必要太在意那点皮了。
热心网友
时间：2023-09-19 05:00
花生皮的作用可能就是能止血了。花生皮能对抗纤维蛋白的溶解，减轻出血，促进骨髓造血功能；另一方面，增加血小板的含量，增强凝血能力。花生皮可散瘀。花生皮还有消肿的作用。
