爆米花家庭做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 17:34

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2022-05-12 15:16

在家做爆米花很简单，炉灶开火，把锅子清洗干净稍稍的倒入一点油，喜欢吃甜的适量加入一些白糖，不吃甜的可以不加，下锅前把玉米擦洗擦洗，然后下锅，翻炒均匀，一会儿开始爆花了，这时要勤晃动锅子不然容易把玉米花糊了，等到不再有爆花声时倒出就可以开吃了

热心网友 时间：2022-05-12 16:51

付费内容限时免费查看回答请稍候

制作方法：

1、挑选玉米粒，把坏的，瘪的玉米粒去掉不用。

2、火上做锅，等锅均匀烧热后，改小火，向锅中倒入油，然后下入玉米粒，用铲子把玉米粒搅拌均匀，让每一个玉米粒都均匀的裹上油即可。这时把锅盖盖上，静候爆破声。

3、过二三分钟左右，你会发现锅中的玉米粒已经随着温度的升高而充分受热后，锅里便传来“噼噼啪啪”的声音，有的玉米粒已经爆成米花了，这时，要用手握住锅把、不停地晃动锅底，让没爆的玉米粒还会继续留在锅底等待受热爆开。

4、随着更多的玉米粒爆成米花，并且不断地晃动锅底，锅内的“噼噼啪啪”*之后动静渐小直至消失，这说明锅里的玉米粒几乎都爆成米花，关火，开盖，把爆米花盛在笸箩中。[这时候，可以把个别的没有爆破的玉米粒拣去不要，同时把一些玉米皮等碎屑轻轻地笸出去。]

5、将锅洗净后，再次置于火上，锅热后改小火，倒入一碗白糖，小半碗清水，然后用铲子不断搅拌，让白糖溶化的同时，再不断搅拌，也就是我们要开始熬糖浆了。

6、熬糖浆的过程中，你会发现糖水的变化起先是冒着白色大泡，然后变成小白泡，最后糖水逐渐变得粘稠，颜色也变成*，泡沫也逐渐消失了。

7、等糖水熬至呈现褐色的时候，将爆好的一笸箩爆米花倒入锅里，用铲子不断搅拌，让爆米花均匀地裹上糖浆，搅拌的时候会感觉有些吃劲，大概一分钟后便可关火，将爆米花倒出至笸箩中。这样又脆又甜又香的爆米花便做好了！

热心网友 时间：2022-05-12 18:42

首先你要上超市买那种在家微波炉或者是炒锅能做出来的爆米花的那种玉米，然后骑过烧油，把冰糖放入锅中，熬化了机制，然后八玉米粒放入锅中，翻炒两分钟后，爆米花就会慢慢的自己爆开然后盖上锅盖，关火等凉了就好了。

热心网友 时间：2022-05-12 20:50

用平底锅，倒入适量的油，放入量大勺子白糖，小火慢炒，炒制白糖融化，放入玉米豆，炒制均匀，每个玉米豆都包裹糖，盖上锅盖，适当的晃动锅，你会听见噼里啪啦的声音，爆米花就做好了。