大家老板鱼干怎么做最好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:37
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-11 08:41
主料
干老板鱼
250g
辅料
油
适量
盐
适量
面粉
适量
辣椒粉
适量
葱
1棵
醋
适量
苏打粉
少许
步骤
1.干老板鱼泡发两天。中间多换几次水。
2.面粉、盐、苏打粉搅拌成稀糊。
3.倒辣椒粉拌匀。
4.锅油烧热将挂糊的鱼炸至金黄。
5.炸好的鱼盛盘。
6.锅留余油少许，将葱段爆炒。
7.倒入炸好的鱼翻炒，倒约一汤匙醋，快炒这时锅里会冒烟，熄火。
8.装盘上桌。
小贴士
1、鱼要泡软才能用。
2、炒的时候不要太多油，会油腻。
