成都城区西面哪儿有泡菜母水卖?
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发布时间：2022-04-23 17:49
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时间：2023-07-29 12:35
泡泡菜水叫母水使用数杂菌母水变质
【母水底料】
花椒二十粒（省）新鲜或干红辣椒十（省）姜手掌块蒜瓣三十瓣盐（使用精盐或岩盐用非精炼海盐
【母水制作】
姜蔬菜洗净晾干（水质量则必）玻璃瓶清洗干净烧约半瓶玻璃瓶清水（喝水则必）并冷却水底料放入玻璃瓶再蔬菜放面现水应淹没所菜作料加盐（约十斤水斤盐比例甚至更高）
1、盐水想每往放菜都洗净并晾干（表面水）应该水烧让凉象我想偷懒用水要菜水往凉水做盐水放盐花
2、第泡罗卜种圆红水罗卜切两半其佐料：姜（越越）辣椒（新鲜）花椒（颗粒）八角糖（冰糖白糖行） 盐至于每种东西放少完全看口味需要提醒想让变酸 放点糖
每放菜候放点糖盐建议总让面辣椒姜存要水重菜放进例白菜坏汤
或用：曲酒50克盐100克；花椒、姜、红椒蒜瓣等调料若干
主料：芹菜葫萝卜包菜（莲花白）洋姜苤蓝红椒等新鲜蔬菜
制作：
1、号瓶（约2升）洗净备用姜切片红辣椒芹菜包菜胡萝卜等蔬菜洗净切条凉干（表面水滴宜）
2、曲酒盐（盐水比例1:10）倒入瓶加凉水（或凉水）至半瓶搅匀放入姜、蒜瓣、花椒、辣椒及蔬菜加盖密封放入冰箱周即食用
