炸虾球的做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 17:33

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懂视网 时间：2022-07-14 03:19

1、大虾洗净，只取虾肉，挑出沙线，剁碎成虾泥。

2、取一份猪肉馅 与虾肉比例为1:1。

3、把无油炸的方便面敲碎。

4、在肉馅中混入方便面的调料包、香油拌匀。

5、将肉馅捏成肉丸，在方便面碎里滚一滚、用小火炸到金黄捞出。

热心网友 时间：2022-07-14 00:27

炸虾球的做法如下：

用料

主料；海虾500g

调料；食盐适量、料酒1勺、淀粉适量。

1、海虾去壳去虾线。

2、将虾仁用料酒、盐腌制十几分钟，然后用蛋清加少许淀粉调匀。

3、将粘满蛋清液的虾仁放入面包渣中沾满。

4、中油温，入锅炸制。当面包渣金*时，虾球也就炸好了，捞出用厨房纸吸油即可。

扩展资料

分布范围

中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾等；还有半咸水虾如白虾等。

热心网友 时间：2022-07-14 01:45

主料：虾10只。

辅料：黑胡椒适量、海盐适量、玉米淀粉适量、鸡蛋适量、面包糠适量。

1、虾去虾壳（留尾部最后一小节）洗净备用。

2、开背，剔除虾线，并在中部剪一个小口。

3、将虾尾从洞中穿过去。

4、撒上盐，黑胡椒粉腌渍十分钟。

5、准备好，蛋液，玉米淀粉，面包糠。

6、将虾球裹上一层薄薄的玉米淀粉。

7、蘸蛋液，均匀的裹面包糠。

8、油锅加热至170度放入虾球炸2-3分钟。

9、捞出后继续将油加热至180度复炸10秒钟。

10、装盘即可。