为什么活鸭50元一只,烤鸭一只却20不到呢?
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发布时间：2022-04-23 17:38
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热心网友
时间：2023-06-30 23:28
说起烤鸭，大家首先想到的是什么？小编反正最先想到的就是北京烤鸭。北京烤鸭是中国十大名菜之一，不仅在中国很有名气，在国外也是火得一塌糊涂，可谓是闻名于世界了，味道不用说也是可以想象的，那必须的是好吃到爆啦。不过北京烤鸭虽然好吃，但是一只鸭子的价格就要在300左右，价格算是非常不亲民了，一般人还真是吃不起的。
不过，虽然北京烤鸭很贵，但是普通的烤鸭可不会这么贵，所以很多人都喜欢吃吃普通烤鸭，虽然味道口感都差了北京烤鸭一大截，但是在别的方面来说，性价比还是很高的。在现在猪肉价格暴涨的时候，烤鸭也就卖得更好了，不过不知道大家有没有发现，一只活鸭的价格大概在50块钱左右，如果是自家养的鸭子的话还会更贵，但是烤好的烤鸭却连20都不到，这是为什么？
在一些菜市场或者夜市中，一只烤鸭的价格大概就在20元左右，而活鸭的价格却在50元以上，活鸭还要自己处理，杀鸭拔毛等等，就是不算上加工费，除去鸭头、鸭掌和内脏什么的，价格也不至于差了这么多吧，熟的比活的还便宜，这是为什么？
其实原因也很简单，因为这些烤鸭成本实在是太低了，一些真正懂吃的人根本不会买账，所以只有将价格调低，这样即使人家知道不好吃也不会有所抱怨。如果你吃过贵一点的烤鸭和这样夜市的便宜烤鸭你就会发现，两种烤鸭虽然外表很想，但是贵的烤鸭外酥里嫩，肉质鲜美多汁，口感味道都很不错。
而夜市的便宜烤鸭则是更加油腻，虽然也香，但都是香料和油的香，完全没有肉香，而且肉质粗糙，又老又柴，皮下面还特别多脂肪，吃多了只会有损健康。
这种烤鸭的原材料都是那种放了比较久的冰冻鸭，内脏才是它的价值所在，取走了内脏之后，剩下的肉没什么食用价值，就干脆卖给这些烤鸭摊，虽然便宜，但是并不会亏本，甚至还能省下一笔处理费。
当然，这种鸭子也是可以食用的，只要烤鸭摊能够保证卫生，不吃多的话也不会影响健康，但是这样的鸭子并没有什么食用价值，要吃的话还是吃那些贵一点的要比较好，毕竟人家贵也是有贵的道理的。
热心网友
时间：2023-06-30 23:28
烤鸭一般用的是冷冻的鸭子，从养鸭场宰杀完之后，直接放在冻库里面，成本较低，而活鸭的话，商贩需要从养鸭场运到菜市场，中间不仅要赚差价，还有一个管理费。
热心网友
时间：2023-06-30 23:29
在大街上店面卖的烤鸭都不是正常养殖的活鸭，都是通过技术快速养殖的一批鸭子，所以在店里贩卖，这就是活鸭贵而烤鸭便宜的原因。
热心网友
时间：2023-06-30 23:29
活鸭一般都是农村自己养的鸭子，而烤鸭店用的都是速成鸭，成本很低的，而且鸭子的内脏什么的也都单独拿去卖钱了，放心吃吧。
热心网友
时间：2023-06-30 23:30
活的鸭子其实很容易能看出来是自己养的还是用药的鸭子，现在很多科技能够迅速让小鸭子长大，而且烤鸭都是冰冻的，吃的不新鲜，没有新鲜鸭子口感好。
