牛奶是酸性还是碱性??
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:38
共5个回答
热心网友
时间：2023-06-24 19:14
牛奶是弱碱性食物。
食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。
100mL牛乳中含钙110mg，为人乳的3倍，且吸收率高，是钙的良好来源。牛乳中的钾、镁元素含量也较丰富，有利于控制血压，并成为动物性食品中唯一的成碱性食品。
扩展资料
常见的碱性食物与酸性食物
1、强酸性食品：
蛋黄、奶酪、点心、乌鱼子、柴鱼、鱼片等。
2、中酸性食品：
火腿、培根（熏肉）、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3、弱酸性食品：
苹果、大米、花生、啤酒、白酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼，泥鳅。
4、弱碱性食品：
红豆、萝卜、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
5、中碱性食品：
萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、苹果、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、菠菜等。
6、强碱性食品：
葡萄、茶叶、海带芽、海带、柠檬、青梅等。
参考资料来源：百度百科-碱性食品
参考资料来源：百度百科-食品的酸碱性
参考资料来源：百度百科-牛奶
热心网友
时间：2023-06-24 19:14
我是做乳品检验工作的，这是我们工作很简单的常识——牛奶和酸奶都是弱碱性的，经常喝是十分有益健康的。
呵呵，才看到这位匿名者的提问。主要是解释起来有点麻烦怕大家烦所以没有深说。既然问了就解释一下吧！
在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类及乳品类等。动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类，因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等，他们是人体内酸性物质的来源；而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙(Ca)、钾(K)、钠(Na)、镁(Mg)元素较多，在体内代谢后可变成碱性物质。
这是我们在学习乳品营养学时得到的答案。
热心网友
时间：2023-06-24 19:15
付费内容限时免费查看回答您好如果是纯牛奶的话是碱性食物
提问好的
回答包括普通的牛奶，牛奶和酸奶都是弱碱性的，经常喝是十分有益健康的。
牛奶是弱碱性食品碱性食品是指在人体代谢的最后产物是碱性的食品，牛奶中有丰富的钾钠等离子，在人体中代谢的最后产物是碱性。牛奶是弱碱性食物，与人体酸碱度适合但是不能空腹喝牛奶。由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。
提问咋有的说是酸性的呢
回答您相信我
一定是碱性的
提问好的
谢谢
回答嗯嗯，不用谢，我们看看牛奶中的几类微量营养素的含量。根据食物成份表，每100克牛奶中，含钙135毫克、钾157毫克、镁11毫克等，按照食物酸碱度分类，牛奶属于“强碱类食物”。因此，说牛奶是“酸性食物”，并且“越喝牛奶体质越酸，越容易得病”，是一个常识性的错误。
热心网友
时间：2023-06-24 19:15
病情分析:你好;你说的情况初步考虑为。牛奶和酸奶都是弱碱性的，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关。而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙(Ca)、钾(K)、钠(Na)、镁(Mg)元素较多，在体内代谢后可变成碱性物质。祝你健康!意见建议:
热心网友
时间：2023-06-24 19:16
牛奶是缄性的
蔬菜水果都是碱性
肉类一般属酸性
如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。一般来说．含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物．为碱性食物。
