热水壶原理
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1、电水壶在11年诞生于芝加哥。随着科技的发展，快捷、安全、便利、充分利用能源日渐成为了水壶的主要特点，嗜茶的英国人从此便爱上它了。到了二十一世纪便成为全球的畅销品。电水壶采用的是蒸气智能感应控温，具有水沸腾后自动断电、防干烧断电的功能。随着生活的需要，现在的电水壶也正在向多功能方向发展，如防漏、防烫、锁水等。电水壶具有加热速度快，保温效果好，过滤功能强，式样多等优点。
2、电热水壶的工作原理为，水沸腾时产生的水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形，这种变形通过杠杆原理推动电源开关断电。其断电是不可自复位的，故断电后水壶不会自动再加热。
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一、电热水壶的工作原理是什么
电热水壶接通电源加热后，水温逐步上升到100度，水开始沸腾，蒸汽冲击蒸汽开关上面的双金属片，由于热胀冷缩的作用，双金属片膨胀变形，顶开开关触点断开电源，由于断电是不可自复位的，故断电后电热水壶不会自动再加热。如果蒸汽开关失效，壶内的水会一直烧下去，直到水被烧干，发热元件温度急剧上升，位于发热盘底部的有两个双金属片，这两个双金属片其实就是电热水壶的温控开关，电热水壶温控开关会因为热传导作用温度急剧上升，膨胀变形，断开电源。因此电热水壶的安全保护装置是设计的非常科学与可靠的，这也就是电热水壶的三重安全保护原理。
电热水壶温控开关是一种用双金属片作为感温元件的温度开关，电器正常工作时，双金属片处于自由状态，触点处于闭合/断开状态，当温度升高至动作温度值时，双金属元件受热产生内应力而迅速动作，打开/闭合触点，切断/接通电路，从而起到热保护作用。当渐度降到重定温度是触点自动闭合/断开，恢复正常工作状态。
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热水壶的话就是加热，通过电阻丝发热，然后使那个水变热沸腾，然后就可以使用
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电水壶主要由壶体、壶嘴、壶盖、发热器和手柄等组成，如图所示。壶体、壶嘴、壶盖一般用铝拉伸而成，手柄用耐热塑料制成。电热器是钢管或不锈钢管弯成圆形，表面经过电镀处理。管内装有螺旋状电热丝，电热丝与金属管之间填充导热和绝缘性能好的氧化镁粉。电热器安装在壶的底部，两引出线空过壶壁出于壶外，用螺母紧固。在电热器与壶壁之间加有耐热的橡胶垫片，使壶密封不漏水。
