大白菜味道描述
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大白菜味道描述：喜爱白菜那淡淡如水的味道儿。古人云“大味必淡”，如同“大繁至简”“白描如歌”“君子之交淡如水”一样，白菜清淡自然的味道儿不哗众不取宠，清幽而立，悠然自香。无论是珍馐美味还是饕餮盛宴，吃多了都会腻歪，唯有白菜百吃不厌，就是因为它清爽它味儿淡。胶东的大白菜又是格外地汁儿白、味鲜甜、纤维少、营养丰富、最是让人喜爱。中医的五行有青入肝、白益肺、黄养脾之说，白菜的白色菜帮，绿色菜叶，*的菜心。
白菜清炒、醋溜，清淡爽口，与豆腐、排骨、劳鱼干和海蛎子一起炖，绝不喧宾夺主，其本身的淡只增鲜不夺味儿，正像“水善利万物而不争”一样地智慧。沙白菜的水饺，最具胶东特色，也最有味道儿。将切碎的鲜甜微辣口儿的山东大葱和姜末放入绞碎的肉馅、加入料酒，味极鲜酱油，搅拌入味，再将洗好的大白菜叶子沥干，切成细末不可剁碎，放进入了味儿的肉馅，先加入少许的花生油，搅拌，将白菜粒裹住，这样白菜里的水分就不会溢出，然后再加入适量的盐，搅拌均匀，包出来的饺子咬一口，白菜粒沙沙地，嚼起来“格吱格吱地”，
那甜那咸那鲜那香，满嘴满胃。海边的人喜欢放点儿虾皮、海米或大虾仁，也极好吃，我却独爱这纯纯的白菜淡淡的香气。泛黄的白菜心切成细丝，拌粉丝、海蜇丝、虾皮，小鱼干，放蒜、放醋，放盐，放味极鲜、油泼或滴上几滴小磨香油，爽口留香回味悠长，样样都是百姓餐桌上的家常经典。大白菜炒对虾又是胶东一道就地取材的家常菜。
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可以，一般的味道
