酸辣海带根子的做法
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热心网友
主料：海带根子250克、黄瓜1根
调料：辣椒油1汤匙、大蒜2瓣、香油半汤匙、白糖半汤匙、醋2汤匙、味精少许、盐适量
做法步骤：
1、食材。
2、黄瓜洗净，先切片在切丝。
3、海带根子切段。
4、锅加水烧开，下入海带根子焯烫后捞出，放冷水中投凉，沥水。
5、食材放入盆内，加入蒜末、盐、白糖、醋、味精、辣椒油、香油，即可。
热心网友
制作酸辣海带根子的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：海带根适量、密封罐1个、
2、辅料：醋适量、白糖适量、生姜适量、红辣椒适量、料酒适量、盐适量、蒜适量。
第一步：将海带根清洗干净之后再放入清水中，浸泡一个小时左右（这个过程的目的是为了去咸去腥）。
第二步：将备好的蒜切成细末，姜切成细丝，辣椒清洗干净，放一旁备用。
第三步：海带根浸泡好后，将其捞出，切成块状，然后放入之前准备好的容器中。
第四步：将姜、蒜、辣椒放入大一点的空碗中，加入醋、白糖、料酒等辅料进行搅拌，调成汁备用。
第五步：搅拌均匀后，倒入放入海带根的容器里，再次进行搅拌，汁的高度要没过海带根 。
第六步：做完上述步骤之后封盖即可，放置一天即可入味 。
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主料：海带根200g， 蒜3瓣，姜4片，辣椒4个，醋20ml，白糖30g，料酒10ml。
方法/步骤
1、将海带根清洗干净，放入清水中，浸泡一个小时左右（去咸去腥）。
2、将蒜切成细末，姜切成细丝，辣椒清洗干净，放一旁备用。
3、海带根浸泡好后，将其捞出，切成块状（如图），然后放入容器中。
4、调汁，将姜、蒜、辣椒放入大一点的空碗中，加入醋、白糖、料酒等辅料进行搅拌。
5、搅拌均匀后，倒入放入海带根的容器里，再次进行搅拌，汁的高度要没过海带根 。
6、封盖即可，放置一天即可入味 。
热心网友
锅里放水烧开，加少量的盐，将洗净的海带丝放进煮1分钟左右，捞出来沥干，这样吃起来不会那么硬，对胃好一点。
沥干后放进碗里，加少量香油、盐、醋、辣椒、生姜、大蒜、少量糖、味精，搅拌后放置五分钟左右 。
吃的时候上面加点小葱。
