如何做速冻水饺?
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热心网友
做速冻水饺分为以下几步：
第一步、肉馅的制作，把新鲜的肉类和蔬菜经过预处理后，加入香辛料及调味品混合制成；第二步、面皮的制作，把精制面粉或专用饺子粉加水和盐以及面粉改良剂混合制成面团，再用手工或机器制作面皮；
第三步、饺子的包制成型，采用手工或饺子机把肉馅包进面皮里，捏成一定的形状，要求饱满，重量在13～15克之间，以皮薄大馅为佳；
第四步、饺子的速冻，包好的饺子摆放在不锈钢盘上（冰箱里也有专门的器皿），放入冰箱的冷冻室，饺子之间要留有一定空隙，过一两个小时，如果饺子已经冻结了，要迅速装进保鲜袋或密封袋，扎上口再放到冷冻层，想吃的时候，拿出来煮即可。
热心网友
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1、锅中烧开水，放入适量食盐，这样可以让水饺更加劲道
2、取出适量水饺，放入锅中，用勺背轻轻推动一下
3、盖上锅盖儿，等到水开之后，放入适量清水，再盖上锅盖儿，放两次清水，等到水再开的时候，水饺就煮好了
4、盘中放入适量香菜和蒜苗，再放入适量的盐，鸡精，五香粉，再放入少许生抽，陈醋，辣椒油。
5、盘中倒入适量饺子汤，再将煮好的饺子，捞进去，就可以吃了，非常美味
热心网友
煮速冻饺子的方法/煮蛋的小窍门
市面上卖的速冻水饺往往都皮子很厚，而宽松食品生产的速冻水饺不仅皮薄，而且吃起来还很筋道，可是怎样煮皮薄的速冻水饺而皮儿又不破呢？
由于速冻水饺有可能污染治病菌，一旦火候不到，很容易发生食物中毒。煮速冻水饺如何防止外熟里生，烟台市卫生监督所的专家为市民支招。
一是煮三水。
具体操作方法：
1、将水烧开，用勺子按同一方向搅动，使水转动。
2、将水饺下入旋转的沸水中
3、在水未沸腾之前还要多搅动几次，以防止水饺沾锅
4、等水再次沸腾时，将火调至文火，使水饺不剧烈翻滚
5、冷水下饺子中火煮沸；这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动，让饺子始终保持旋转状态，为的是不让饺子粘在一起。
6、水开后，大约煮
1
分钟，加一小碗冷水，继续煮开；这步最好也要搅动。
7、水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开；这步基本不用搅动了。
8、水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开；这就是第三水
，
9、用勺子捞起一个，如按水饺皮后能迅速鼓起，即为煮熟，熄火，可以吃了！
两点注意：
1、全程都要敞着锅，不要盖盖！
2、如果，万一，第三水还有点没熟，那就如发炮制，再来一水，不过99不会不熟的！
二是先把水烧开，水不能太少，要不粘锅底。
等水烧开后，把速冻水饺放到锅里（无需冻）不断用勺子沿锅边儿搅动，防止水饺粘连。（勺子背面朝向水饺，避免划破饺子，那就改吃面片儿汤了）
等到锅里的水沸腾时，加入凉水，再次沸腾。（肉馅的再沸腾
2
到
3
次；素馅的开锅两次），然后捞出即可。
热心网友
如果您的冰箱有速冻的隔断就可以了，慢速冻结会开裂的，还有冻结后迅速装密封袋子，不可以长时间裸露在冰箱中！！不知对您有否帮助！！
