碳水化合物会转化成蛋白质和脂肪吗
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碳水化合物可以转化为脂肪，不可以转化为蛋白质。
从事实的角度来看，经过生物科学的研究，在生物体中多余的碳水化合物会转化为脂肪储存，而蛋白质则是由氨基酸逐步聚合得到的；
从物质守恒角度解释，蛋白质一定含有氮元素，而碳水化合物和脂肪均不含有氮元素，碳水化合物和脂肪的元素组成都是碳氢氧，所以碳水化合物可以转化为脂肪、不能转化为蛋白质，因为从物理上说不过去。
