洋葱拌木耳正确的做法
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洋葱营养丰富，具有提神醒脑，降压，维护心脑血管健康等功效，肉质柔嫩，汁多，淡辣，脆爽。木耳具有补气养血，抗菌，清肺之功效，质地柔软，味道鲜美。用洋葱与木耳配辅料凉拌，脆香爽口，酸甜适中，口味极佳，营养滋补，有一种捞拌菜的味道。下面介绍一下洋葱拌木耳的做法。
食材换一换食材
洋葱
1个
木耳
25克
香菜
适量
红干椒
6个
陈醋，白糖，盐，味精，蒜，酱油，芝麻油，油
适量
方法/步骤分步阅读
1
/8
用温水快速泡发木耳（大概十分钟）。把泡发好的木耳收拾清洗干净，攥干水分（比较大的朵，用手撕开），备用。
2
/8
圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝，备用。
3
/8
香菜收拾清洗干净，控干水分，切成10公分左右长的段，备用。
4
/8
切少许蒜末，红干椒切成小段，备用。
5
/8
碗里放入三匙儿陈醋，一匙儿白糖，少许酱油，盐，味精，调和均匀（也可以拌菜的时候直接放入调料，这样可以把盐和味精化开）。
6
/8
锅里放入少许油加热，油六，七成热后，关火。稍凉一下，把油倒入红干椒的碗中，炸成辣椒油。
7
/8
把洋葱和木耳放入大一点的碗或盆里，便于拌和。然后放入蒜末，调拌好的料汁，拌和均匀。
8
/8
再放入芝麻油，炸好的辣椒油，调拌均匀。最后放入香菜，拌和一下就可以了。
注意事项
口感酸甜，咸香，根据个人喜好，掌握调料的量
适当多放些陈醋，有浓郁的醋香味道
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洋葱拌木耳，是一道中国家庭餐桌上制作简单的家常菜，凉拌口味，清爽开胃，在制作工艺上属于凉拌类。
材料
主料：洋葱30g、黑木耳8g、青椒20g、红辣椒20g；
辅料：油适量、盐1g、花椒10粒、干辣椒2g、生抽1汤匙、醋2汤匙、绵白糖2g、辣椒油适量、花椒油适量、香菜适量
洋葱拌木耳
1
准备好所有的食材。
2
洋葱去皮切丝，青红椒洗净切丝。木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。把所有食材放入碗中加盐。
3
加入辣椒油、加入糖、加少许鸡精。
4
加入米醋。
5
炒锅中加底油，小火爆香花椒、干辣椒。
6
将煸香的油浇在菜上全部拌均匀即可。
小贴士
1、泡发黑木耳最好用冷水浸泡，这样口感爽脆。
2、拌好后稍放置片刻入味更好。
3、如果用苹果醋代替米醋也别有风味。
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提问好的
回答主料
洋葱一个
木耳适量
辅料
食盐适量
白糖适量
生抽适量
醋适量
鸡精适量
香油适量
洋葱拌木耳的做法步骤
1.洋葱一个，青椒一个，香葱少许，木耳提前泡发。
2.木耳洗干净，洋葱、青椒切丝，香葱切段。
3.木耳热水中焯1分钟，然后过一下凉水，木耳口感更脆。
4.切好的食材放入盐，白糖，鸡精，生抽，醋，香油，辣椒油，调拌均匀～最后加入香菜。
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提问凉拌娃娃菜呢
回答用食用盐、鸡精、芝麻油、生抽和娃娃菜一起伴即可。凉拌娃娃菜之前建议先清洗掉娃娃菜上的脏东西，吃的时候更卫生。同时，建议娃娃菜先放入锅中焯水3分钟沥水捞出后再搭配其他调料一起凉拌，这样做出来的凉拌的娃娃菜更柔软、更香、更清爽可口。
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洋葱拌木耳
材料：洋葱，黑木耳，蒜蓉，盐，香醋，鸡精，香油
制作步骤：
1.黑木耳泡发.洋葱切丝.把两样在开水中焯一下沥干水放凉。
2.放蒜蓉，香油，鸡精，香醋，盐拌匀等入味再吃。
