茄子炒咸鱼怎么炒?
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热心网友
1.首先得要稍微浸泡一下咸鱼，毕竟咸鱼的盐分很重
2.然后将茄子切片或者切段（推荐切段），放入一个小碗中，放到蒸锅中蒸软
3.油热锅，将蒸好的茄子下锅炒一会儿，然后将泡好的咸鱼加入翻炒
4.最后，在锅中加入适量的淀粉。注意，这里的淀粉一定要兑水加入哦！（其实就是勾芡啦）
5.盖上锅盖略微闷一小会儿，这时候你已经能够闻到了香味了，哈哈。
6.剩下的就不用我来教你了吧？还等什么，装盘！上桌！
