如何炸虾仁好吃又简单
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将虾仁解冻，去掉虾线。我用的这款虾线已经去掉，二百克大约13个。市面上的虾仁一般一斤70个左右，这款一斤大概30个。
将解冻好的虾仁放在碗里，加入食用盐、味精，静置十分钟让虾仁入味。
加入鸡蛋清，淀粉，面粉，搅匀。
油烧制七成热后放入虾仁，转小火，炸至金*，沥干捞出。
盛盘
薄薄的一层酥皮，里面是肥美的虾仁
