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热心网友
将虾仁解冻,去掉虾线。我用的这款虾线已经去掉,二百克大约13个。市面上的虾仁一般一斤70个左右,这款一斤大概30个。
将解冻好的虾仁放在碗里,加入食用盐、味精,静置十分钟让虾仁入味。
加入鸡蛋清,淀粉,面粉,搅匀。
油烧制七成热后放入虾仁,转小火,炸至金*,沥干捞出。
盛盘
薄薄的一层酥皮,里面是肥美的虾仁