梭子蟹可以放冰箱冷藏吗
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热心网友
我 买了一些梭子蟹，回家之后就把它放在冰箱冷藏了，想请问一下一般梭子蟹放冷藏能放多久呢
梭子蟹
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梭子蟹放冷藏能放多久
活梭子蟹1周左右
冰箱冷藏温度比较低，比较符合梭子蟹生活的环境温度，若是保存得比较好，梭子蟹生命活力比较强的话，一般可以保存一周左右。
熟梭子蟹12小时
若是梭子蟹已经煮熟了，那么它保存时间就不是很长了，一般建议最好不要超过12小时，因为梭子蟹中富含蛋白质，很容易滋生细菌而变质，若是保存时间过长，还会产生有毒的组胺成分，因此熟的梭子蟹不宜保存过久，否则不仅口感变差，还有可能会引起身体不适。
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梭子蟹保存冷冻还是冷藏
建议放冷藏更好。
梭子蟹保存一般建议放冷藏保存会更好，因为冷冻层的温度过低，会导致梭子蟹中的水分及营养成分大量流失，肉质变柴，鲜味下降，口感变差，因此一般情况下是不建议将梭子蟹置于冷冻保存的；但是若是梭子蟹在短时间内实在吃不完的话，那么就建议将它蒸熟后再置于冰箱冷冻存放。
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冰冻梭子蟹几个月还能吃吗
不建议食用。
冰冻保存梭子蟹虽然可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，但是不能起到完全抑制的作用，在保存期间仍然会有细菌滋生，若是梭子蟹已经冰冻了几个月，其中可能已经滋生了大量的有害细菌，甚至已经变质，为了健康安全起见，一般是不建议继续食用的。
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活梭子蟹如何放冰箱保存
步骤：
1、将活梭子蟹的脚和钳子用绳子绑好，防止它乱跑。
2、然后将它装入盆中，盆上覆盖一层湿布，保持湿润。
3、然后再置于冰箱冷藏即可。
4、若是数量比较多，那么就建议将它蒸熟。
5、装入保鲜盒，置于冰箱冷冻存放即可。
热心网友
持螯更喜桂荫凉，泼醋擂姜兴欲狂。
饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。
脐间积冷谗忘忌，纸上染腥洗尚香。
原为世人美口腹，坡山曾笑一生忙。
这首诗是《红楼梦》中贾宝玉所作，当然实际作者应为《红楼梦》作者曹雪芹。该诗借写螃蟹，以小寓大，伤时骂世。不过却也写出了食蟹的最佳时期（桂荫凉）和食用方法（泼醋、擂姜、就酒），还告诉人们蟹脐性冷，多食易积寒于腹，故用姜、蒜解之。
是呢，丹桂飘香，又到了吃螃蟹的最佳时期了。是不是早就按耐不住馋虫，想大快朵颐一番了。不好意思，人家也说了，螃蟹性寒啊，就算再喜欢吃 ，一次也是不能吃多的哦。
那么，如果螃蟹买多了，想存起来慢慢吃，该怎么保鲜呢？咱们今天就聊聊这个话题。
根据海蟹和河蟹的生长环境不同 ，两者的保存方式是有差别的，为什么呢？
海蟹：
我们常见的海蟹有梭子蟹，雪蟹等，生活在海水里，通常食用最多的应属梭子蟹了。雪蟹捕获后基本离水即死，即使是梭子蟹，离开海水后生存能力也是很弱的。不过因为梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好，死后是仍然可以食用，但要注意新鲜度。
河蟹：
而河蟹就是我们通常说的毛蟹，大闸蟹等，生活在淡水环境里，喜欢穴居，食性很杂，在自然条件下以食水草、腐殖质为主，喜欢吃水中死鱼、死虾等*的动物尸体，所以，它很容易感染细菌。一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还会产生毒素。所以，死后绝不可食用。
所以，根据以上特点，我们在存储螃蟹的时候 ，海蟹要保鲜，河蟹则需要保活！
【海蟹的存放方法】
冰箱冷藏法：
梭子蟹用清水清洗干净，剥去外壳，除去腮和内脏，用保鲜膜包裹好，放在冰箱冷藏室温度最低的位置，这种方法只适合存放1天。
冰箱冷冻法：
梭子蟹用清水清洗干净，剥去外壳，除去腮和内脏，先将其煮熟，再用保鲜膜包裹严实，放入冰箱冷冻式储藏，这种方式可以存放1个月。
【河蟹的存放方法】
低温休眠法：
选择活力足的螃蟹，将它的手脚*住，放在一个四面通风的容器里，比如带筛孔的篮子，盖上湿毛巾，放在冰箱冷藏室即可。捆住手脚是为了减少螃蟹的体力消耗。每天吃的时候可以挑选活力不足的螃蟹先吃，鉴别方法：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就证明活力不足。这样方式可以存放1个星期甚至更长。
暂养池存放：
用浴缸或者比较大的桶、盆作为暂时寄养的环境，就是寄养的环境要满足四壁有一定的高度且光滑，内有一定的空间的，这样既确保螃蟹不会重叠又不会逃跑。把螃蟹放入其中，加水至螃蟹身体的一半高即可，主要是为了保湿，不能把蟹全部埋住，否则螃蟹会缺氧窒息而死。这种方式通常保存个5-7天也是没问题的。
最后，再来分享一点食用时的小技巧：
吃螃蟹的时候 ，啃蟹脚真是个让人捉急的事情。在食用的时候，建议先吃螃蟹的身体，蟹脚等放凉后，肉与壳会自动分开，这时候可以把蟹脚两边开个口，再用蟹脚尖的一段去顶，就能把蟹脚肉整截给顶出来了。
热心网友
可以是可以但放时间长了肉会少变干吧。如果是活的时候直接速冻能保证鲜味还保证肉不会干吧，跟新鲜的没什么差别。
热心网友
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通常，活的梭子蟹可以在冰箱中冷冻保存约一周，但是煮熟的梭子蟹只能在冰箱的冰箱中冷冻保存1-2天。死亡和变质的梭子蟹不得食用，应及时丢弃。因为在梭子蟹死亡后，如果处理不当，梭子蟹体内的组胺会分解产生有毒物质，例如组胺。即使高温消毒也不能消除这种物质。吃退化蟹的人容易发生食物中毒和过敏。
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