冻坏的萝卜能吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 14:03
共1个回答
热心网友
时间：2023-06-23 12:26
萝卜冻了能吃，受冻后的萝卜不会产生有害物质，是可以正常食用的，但是最好在2小时内食用完，如果继续长时间存放可能会滋生大量的细菌和有害物质，萝卜一般不需要放入冰箱保存，应该将其使用报纸包裹放置纸箱中存放即可。
萝卜冻了可以吃吗
1、可以食用
萝卜冻了能吃，在低温下萝卜中的物质结构会发生一定的变化，但是并不会滋生有害物质，正常食用不会对人体产生危害，只是在食用口感和营养价值上有所下降，而且水分含量也会减少。
2、注意事项
萝卜受冻后应该在2个小时内食用完，受冻后的萝卜表皮受到损伤，失去了对细菌的抑制作用，因此导致细菌或者有害物质在萝卜的内部生存繁殖，继续放置极易发生腐烂变质。
3、保存方法
萝卜存放时不需要放入冰箱冷冻保存，以免对萝卜造成冻害，应该将其使用报纸包裹，然后整齐摆放在纸箱中，再将纸箱移至干燥阴凉处，即可将萝卜的保存时间延长至1个月。
