红薯叶米果的做法
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1、食材：白薯三斤、糯米粉750g、粘米粉100g、葱一把。
2、把葱切碎,白薯去皮刷成糊状备用。
3、把糯米粉和粘米粉，葱同时放下去，加适量水，盐搅拌均匀，不要放太咸了，不要担心米粉放少了，米粉多了就不好吃了，最后调成粘稠就0K了。
4、油烧热用汤匙挖一勺调好的薯子下油锅，开炸。
5、汤匙尽量挨油近一点再放下,免得油溅到手上。
6、米果呈金黄色起锅，如果你不怕上火就趁热吃吧，外脆里嫩，大人小孩都爱吃哦。
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红薯叶米果的做法步骤：
制作方法：
1.将生米放水里泡3到4个小时；
2.番薯叶洗净备用；
3.生米泡好后加点适量的熟米饭，这样做是为了做的时候米浆更有粘性；
4.将泡好的米打成合适浓度的米浆；
5.将薯叶沾上适量米浆，放蒸板上，厚度自己决定；
6.等锅中水烧开后放入蒸锅，盖好锅盖，蒸五到十分钟（不能太久否则蒸出来的米果会变老发黄）。
7.将蒸好的米果切成合适小块，蘸入蘸酱便可享用。
首先番薯叶子米果要趁热吃，这样才能激发最大的味觉享受。然后要将米果切成合适的小块，大小按自己喜好。最后将切好的米果蘸入九堡特色的香辣酱中享用便可。（蘸酱可依据自己口味自行改变）
柿子别名：米果
营养价值：
1.柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。
2.柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。
3.成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因，新鲜柿子含碘很高。
4.柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
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自制红薯叶米果
红薯叶怎么做好吃呢？红薯叶米果是一个不错的选择。制作红薯米果时一定要注意加入的水量，而且选择新鲜的红薯叶最好。
用料 ：红薯叶 800克 水磨粘米粉 350克 面粉 100克 水 500毫升
自制红薯叶米果的做法
选购新鲜的红薯叶800克左右，选比较嫩的，口感好些；
有破壁机的话，可以自己用大米磨米浆，没有破壁机的就买一袋水磨粘米粉350克，不要散装的那种，水磨的粉很细；买100克面粉，包饺子用的就可以了，一般一家三口，就够吃一餐的了。
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准备：将红薯叶去梗，留3-5厘米的梗，太长了影响口感，洗净沥干。将粘米粉和面粉加入水，搅拌均匀，静置几分钟，再搅拌成粘稠的米糊状。
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将洗干净的红薯叶和搅拌好的米糊充分混合搅拌，注意，不要把红薯叶弄烂，使每一片红薯叶都有米糊包围
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充分混合后的米糊和红薯叶，放置在蒸笼的锅中蒸上6-8分钟，注意，火不要太大，但笼子上的蒸汽得比较充分。蒸锅时间不能太久，否则叶子会发黄，不绿，影响口感。
趁着米果还在蒸煮期间，我们开始制作辣椒调料
将切好的姜、蒜放置油锅中加热小炒，炒出清香后捞出，然后将油加热至轻微冒烟后，将油倒入准备好辣椒末的碗中，并慢慢的用筷子充分搅拌均匀，防止炸糊，然后将刚刚捞出的葱放入辣椒油中，放入少许盐和味精
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开吃
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1.摘来新鲜的红薯叶，洗净备用；
2.按自己口味按一定比例调面粉浆；
3.红薯叶和上面粉浆上锅蒸大约八分钟；
4.出锅后拌上喜欢的调料即可食用。
