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做过盐焗鸡的盐是可以反复使用的,是没有毒的。但不建议拿来腌菜,一般腌菜是完全不能有一点油的,做盐焗鸡的盐里,不能保证完全没有油,若是盐里有油,腌的咸菜有可能坏掉。
做过盐焗鸡的盐,可以继续做盐焗菜来使用。