如何制作三里屯网红脏脏包?
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发布时间：2022-04-23 07:33
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热心网友
时间：2022-06-17 18:06
大家都知道最近新出的网红脏脏包吧，因为吃起来会把手和嘴巴都弄脏而得名，而买到脏脏包却要排队好几个小时，真的不如自己在家做呢！
今天小编就教大家如何在家也能够做出好吃又美味的脏脏包。采用食材：高筋面粉250g、奶粉10g、细砂糖30g、食用盐5g、鸡蛋1个、黄油25g、酵母6g、水100-110g，可可粉12g、裹入用黄油120g、淡奶油（淋面）50g、巧克力（淋面）50g和适量可可粉。
做法：
第一步：将粉类材料混合，打入鸡蛋，倒入大部分水（因为面粉的吸水性不同，所以用水量不同）根据需要加入剩下的水，揉至无干粉之后，加入黄油，揉至拉出薄膜，擀成长方形，包好保鲜膜，冷冻30分钟。
第二步：称取裹入用黄油，用油纸包好后，擀成大概5-8mm厚的长方形，冷藏20分钟。取出面团，包入黄油，将中间收口捏紧，擀成长方形，扫去多余的面粉，进行第一次三折。放入冰箱冷藏30分钟。冷藏好之后，进行第二次三折。如果室温较低，可直接进行第二次三折。继续包好保鲜膜，冷藏30分钟。进行第三次三折，冷藏30分钟。
第三步：擀成大概40*20的长方形，厚度大概是5mm，切去两头和其中一个长边。切成大概6cm宽的长方形。从没有切边的一头包入巧克力，卷起来放入烤盘中。25，发酵1个小时。发酵好之后，入180度烤箱，20分钟左右。
第四步：淡奶油用微波炉加热之后，加入切碎的巧克力，搅拌至融化。淋在面包上，撒可可粉。
第一次做脏脏包可能有点久，不过熟练之后，就没有很多问题了。大家终于可以不用排长队买一个脏脏包了，而且还能够让父母体验到这么好吃的面包呢！
