脏脏包的制作流程是怎么样的
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:33
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热心网友
时间：2022-06-17 18:06
颜值不高却很美味的脏脏包，其实是一款高级版的巧克力可颂面包。制造办法并不难，我将分红三个步骤解说。我们能够先准备以下资料。参考重量5-6个。
面团：
高筋面粉190克
低筋面粉50克
鸡蛋1个
凉水150克
细砂糖30克
酵母5克
盐5克
可可粉10克
黄油25克
黄油145克（制造分层运用）
淋酱：
淡奶油50克
巧克力碎50克
可可粉（随意，洒面运用，最好买防潮可可粉）
巧克力块（随意，喜欢吃巧克力能够多放，我的是某芙黑巧克力）
那么接下来，要完成三个步骤,首先第一个步骤
1、在面团资料中，除了黄油，其他的一同放入和面机停止揉面。若没有和面机，那就双手揉面也是OK的。
2、搅打过程中，面团成型，并且外表润滑富有弹力，将软化后黄油（25克）参加面团继续搅打。（我的是大约20分钟，假如面团没有成型继续搅打）
3、这时搅打的面团曾经出膜（很容易扯断、很脆弱即可），将面团揉捏成团，放入冰箱冷藏30分钟。
