我用黑豆做豆浆，我先把清洗的黑豆洗干净，在泡一个晚上，早上起来做豆浆。请问泡了一晚黑豆的水能直接打吗

发布网友 发布时间：2022-04-23 07:33

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热心网友 时间：2023-10-08 07:12

泡豆子的水应该是不能用的，泡豆时豆子表皮中的植酸、单宁、草酸、花青素、类黄酮等会溶出，它们都有或多或少的涩味。不过，对于高血脂、糖尿病、肥胖症的人来说，扔掉浸泡水就弊大于利了。因为这些“抗营养成分”同时也是抗氧化的保健成分。植酸和单宁都能在一定程度上降低血糖和血脂的上升速度，它们和花青素、类黄酮等都是强力的抗氧化物质，能减少患癌症和心脏病的风险。

热心网友 时间：2023-10-08 07:12

泡豆时间一般需要7-8钟头为最合适时间，在这里时间做豆浆出浆率很高，并且营养成分能够保存，做豆浆前将豆清洗后就可以泡茶榨豆浆，无需鱼缸换水。
夜里泡好，第二天早上用豆桨机榨正好。一般是夜里十点泡上升第二天早晨六点，如今自动式的豆桨机都是有干豆作用，无需泡还可以。
黑豆浆的做法：
1.黑豆大豆(1：1)清洗侵泡至膨胀(一般都前一晚泡，大约12钟头);
2.把黄豆放进搅拌器内，添加水打做成豆桨;
3.把豆桨倒进滤网去渣倒进锅内火灾煮，要不断的拌和防止黏锅烧焦;

4.豆桨稍微烧开时，马上转文火，要维持微沸情况煮三到五分钟上下才可以保证豆桨煮开
5.豆桨煮好后能够按自身爱好添加适量的糖或是纯蜂蜜;
要是没有时间侵泡黑豆，又要想迅速炖烂黑豆，有二种方式：

1.用高压力煲煮黑豆，压力锅的工作压力较为强悍，非常容易将黑豆炖烂;
2.在煮黑豆以前放进炒菜锅中炒15分钟上下，有香气才行，随后放水放进电饭煲中煮，较为非常容易烂。
黑豆为何不易炖烂：
关键是由于黑豆中的膳食纤维成分高些，干豆构造密不可分，再再加黑豆的颗粒物比一般小米粒、绿豆、红豆等要大，因此黑豆无法炖烂。

热心网友 时间：2023-10-08 07:13

若将黑豆洗净，然后用山泉水或者矿泉水或者纯净水泡并放在低温的环境里（如冰箱保鲜室）泡6小时左右，不会变质，打出来的豆浆有营养，如果放些黑米还能补铁。

热心网友 时间：2023-10-08 07:13

本来泡得豆浆水是有营养的，但是搁置的时间太长，泡的水就会变质。豆子一般泡四小时左右就可以了。

热心网友 时间：2023-10-08 07:14

豆子可以用，水不能用了

热心网友 时间：2023-10-08 07:13

泡豆子的水应该是不能用的，泡豆时豆子表皮中的植酸、单宁、草酸、花青素、类黄酮等会溶出，它们都有或多或少的涩味。不过，对于高血脂、糖尿病、肥胖症的人来说，扔掉浸泡水就弊大于利了。因为这些“抗营养成分”同时也是抗氧化的保健成分。植酸和单宁都能在一定程度上降低血糖和血脂的上升速度，它们和花青素、类黄酮等都是强力的抗氧化物质，能减少患癌症和心脏病的风险。

热心网友 时间：2023-10-08 07:13

泡豆时间一般需要7-8钟头为最合适时间，在这里时间做豆浆出浆率很高，并且营养成分能够保存，做豆浆前将豆清洗后就可以泡茶榨豆浆，无需鱼缸换水。
夜里泡好，第二天早上用豆桨机榨正好。一般是夜里十点泡上升第二天早晨六点，如今自动式的豆桨机都是有干豆作用，无需泡还可以。
黑豆浆的做法：
1.黑豆大豆(1：1)清洗侵泡至膨胀(一般都前一晚泡，大约12钟头);
2.把黄豆放进搅拌器内，添加水打做成豆桨;
3.把豆桨倒进滤网去渣倒进锅内火灾煮，要不断的拌和防止黏锅烧焦;

4.豆桨稍微烧开时，马上转文火，要维持微沸情况煮三到五分钟上下才可以保证豆桨煮开
5.豆桨煮好后能够按自身爱好添加适量的糖或是纯蜂蜜;
要是没有时间侵泡黑豆，又要想迅速炖烂黑豆，有二种方式：

1.用高压力煲煮黑豆，压力锅的工作压力较为强悍，非常容易将黑豆炖烂;
2.在煮黑豆以前放进炒菜锅中炒15分钟上下，有香气才行，随后放水放进电饭煲中煮，较为非常容易烂。
黑豆为何不易炖烂：
关键是由于黑豆中的膳食纤维成分高些，干豆构造密不可分，再再加黑豆的颗粒物比一般小米粒、绿豆、红豆等要大，因此黑豆无法炖烂。

热心网友 时间：2023-10-08 07:13

若将黑豆洗净，然后用山泉水或者矿泉水或者纯净水泡并放在低温的环境里（如冰箱保鲜室）泡6小时左右，不会变质，打出来的豆浆有营养，如果放些黑米还能补铁。

热心网友 时间：2023-10-08 07:14

本来泡得豆浆水是有营养的，但是搁置的时间太长，泡的水就会变质。豆子一般泡四小时左右就可以了。

热心网友 时间：2023-10-08 07:15

豆子可以用，水不能用了