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茴香炒鸡蛋做法
主料:鸡蛋4个 茴香180克
辅料:食用油30克 精盐1小匙
步骤
1.茴香洗净,去根及老茎,切末备用;
2.鸡蛋打入碗中,用筷子拌打至均匀,加入精盐搅匀成蛋汁备用;
3.锅中倒油烧热,倒入蛋汁炒至半凝固,加入茴香末快速炒至熟透,盛入盘中即可。
注:如果把茴香切成碎末,和蛋液搅匀后再倒入锅中煎制,味道也很好。
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做法:
材料:鸡蛋准备4个,一小把茴香切碎。
鸡蛋打散,一小把茴香切碎。
茴香碎倒进鸡蛋液里,加一点盐,拌匀;鸡蛋液要比茴香稍微多些,炒出来才能裹住茴香
锅里的油热后,把蛋液倒进锅炒,快速滑炒开,口感软嫩~ 喜欢干一点的口感就炒稍稍久一点
撒盐,适量鸡精,翻炒均匀装盘出锅。
茴香炒蛋是一种以茴香和鸡蛋制成的民间菜品,色、香、味都还不错!从来不喜欢吃茴香的我也开始渐渐爱上这种独特的茴香味了。
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原料
鸡蛋·4个
茴香·180克
食用油·30克
精盐·1小匙
做法
1.茴香洗净,去根及老茎,切末备用;
2.鸡蛋打入碗中,用筷子拌打至均匀,加入精盐搅匀成蛋汁备用;
3.锅中倒油烧热,倒入蛋汁炒至半凝固,加入茴香末快速炒至熟透,盛入盘中即可。
注意
清香诱人,滑嫩可口。如果把茴香切成碎末,和蛋液搅匀后再倒入锅中煎制,味道也很好。
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1鸡蛋炒成金黄,碎饼状。
2茴香切段,热锅放油,加入姜,其它调料不要放,茴香翻炒。
3加炒好的鸡蛋翻炒几下。
4出锅装盘,这个季节吃茴香最好了,而且茴香环保,不愿遭虫子,所以基本没有农药,安全放心!
使用的厨具:炒锅