藕牛腩的做法大全
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发布时间：2022-04-23 07:31
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热心网友
时间：2022-06-17 17:31
莲藕炖牛腩的做法是材料牛腩400克，莲藕250克，海带结100克。 调料盐3克，香叶1片，桂皮、八角、姜片、葱 段各适量。做法牛腩洗净，切块，焯烫，捞出；莲藕洗 净，去皮和蒂，切厚片；海带结洗净。将牛腩块、莲藕块、海带结、八角、桂 皮、香叶和姜片放入砂锅中，再加温水大 火烧沸，加盖子用小火慢慢煲煮1.5小时，最后 撒盐、葱段即可。
莲藕的物质含量丰富，因此营养价值也高。研究证明，每100克莲藕中含有：水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
莲藕富含的维生素C和粗纤维既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。
在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
热心网友
时间：2022-06-17 17:31
首先到超市买回新鲜的的牛腩，把牛腩切成小块焯水，然后把焯好的牛腩放到高压锅中压12分钟，把藕洗净切成厚一点的片，然后倒入炖牛腩的压力锅中放入盐，调料煮十分钟，这样藕，牛腩就做好了。
