炖牛肉和藕怎样做好吃
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发布时间：2022-04-23 07:31
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-17 17:31
莲藕炖牛肉的做法
将牛腩放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水后捞出沥干，切成大块
锅内放入适量的冷水，下入牛腩块，煮开后用漏勺捞出，再用清水冲净血沫，沥干待用
八角、桂皮、草果、干辣椒洗净，郫县豆瓣剁碎，莲藕去皮后切成滚刀块待用（切好的莲藕最好泡入清水中以防变色）
起油锅，放入八角、桂皮、郫县豆瓣，炒出香味后下入处理好的牛腩，翻炒均匀
下入两小勺料酒，炒匀
放入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入约1800毫升的热水，煮开后倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约40分钟
放入莲藕，用勺子搅动几下以防粘底，盖上锅盖再煮约40分钟
加入适量的盐与鸡粉，再煮约20分钟后撒上香菜即可
小贴士
1.水最好一次性放足，如果中途需加水，请加热水；
2.在将煮开的牛肉倒入砂锅前，砂锅中最好先放入少许冷水，这样以免砂锅突然受热发生破裂；
3.郫县豆瓣中含有盐分，所以需酌量放盐。
热心网友
时间：2022-06-17 17:31
那选择偶就很重要，藕分粉藕炖汤的藕也分做菜的藕脆藕，在菜场或者是超市选择藕的时候，要特别的注意，藕炖野鸭还是一道名菜，牛肉的话，炖番茄或土豆的话，更为搭配哦，可以根据你的喜好来炖
热心网友
时间：2022-06-17 17:32
你问的顿牛肉和藕怎么做好吃？我认为。你把牛肉切成小方块放油葱姜蒜花椒爆炒两分钟把藕放进去炒一分钟放水炖半个小时出锅非常好吃。
