莲藕和牛肉可以烧在一起吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:31
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热心网友
时间：2022-06-17 17:31
可以的，可以做成莲藕炖牛肉。
准备材料：莲藕 200克、牛肉(里脊) 200克、大葱 20克、姜 10克、蚝油 18克、黑胡椒汁 10克、生抽 30克、盐 适量、料酒 5克、蛋清 15克、玉米淀粉 10克、蒜 10克。
一、牛肉切块加入料酒，蚝油，黑胡椒汁，生抽，淀粉，蛋清，食用油腌制。
二、然后将辅料葱姜蒜备好，用刀切碎放旁边备用，如下图所示。
三、接着将准备好的莲藕切成块用清水泡上待用，如下图所示。
四、锅内放油，点火加热，放入姜片爆香，如下图所示。
五、倒入腌好的牛肉翻炒变色，如下图所示。
六、牛肉炒至发白加入葱蒜炒匀，如下图所示。
七、加入适量料酒生抽翻炒均匀，如下图所示。
八、加入热水没过食材，大火烧开小火炖，30分钟。
九、炖至莲藕变软，加上少许盐翻炒入味即可。
十、出锅撒上香菜，莲藕炖牛肉就已经做好了，如下图所示。
热心网友
时间：2022-06-17 17:31
藕的味道比较清淡，所以和味道浓重的牛肉一起炖煮味道会相冲的！！但还是可以用来做一些味道比较清淡的菜肴的，例如牛肉藕饼：
食料；藕1根，牛肉150克。盐少许，料酒10克，酱油5克。胡椒粉少量，生姜，生粉200克，鸡蛋1个
将牛肉剁成肉泥，生姜剁成末和牛肉搅拌，加入料酒，盐，酱油胡椒粉。将藕削皮，然后切成0。5公分厚的圆薄片。面粉加入生粉鸡蛋，盐搅拌趁面糊。将牛肉馅放入2片藕的中间，用手压下，牛肉就会陷入藕孔中，然后裹上面糊，放如油锅里炸，炸成2面金黄就成。可以洒上椒盐吃，也可以醮醋吃。备注；藕最好是选那种粗点的，圆点的，这样的做出来的藕饼好看点。藕饼炸好了，也可以加点勾芡好的糖醋汁浇上。
但你可以尝试用卤藕去炖牛肉，味道可能会比较好！
另外，建议用藕片去炖牛肉的时候，要将藕片切后一点，更能和牛肉口感一致！
热心网友
时间：2022-06-17 17:32
可以，但没有和猪肉放在一起烧好吃。
热心网友
时间：2022-06-17 17:32
可 以
