藕和牛肉怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 07:31
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-17 17:31
【莲藕炖牛肉】“牛肉蛋白质含量丰富，味道鲜美，脂肪低，热量高比较适合冬天，加上清甜甘美的莲藕就是一到可口的下饭菜，且莲藕开胃解腻助消化两者在一起就是绝配”
主料：莲藕200克，牛肉(里脊)200克；辅料：大葱20克，姜10克，蚝油18克，黑胡椒汁10克，生抽30克，盐适量，料酒5克，蛋清15克，玉米淀粉10克，蒜10克
莲藕炖牛肉的做法
1.食材备好
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2.牛肉切块加入料酒，蚝油，黑胡椒汁，生抽，淀粉，蛋清，食用油腌制
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3.辅料葱姜蒜备好
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4.莲藕切成块用清水泡上待用
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5.起锅烧油放入姜片爆香
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6.倒入腌好的牛肉翻炒变色
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7.牛肉炒至发白加入葱蒜炒匀
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8.加入适量料酒生抽翻炒均匀
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9.加入热水没过食材，大火烧开小火炖，30分钟
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10.炖至莲藕变软，加上少许盐翻炒入味即可
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11.出锅撒上香菜，美味即成
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莲藕炖牛肉成品图
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烹饪技巧
此菜开胃健脾，补虚养血，适合贫血、营养不良。
热心网友
时间：2022-06-17 17:31
藕和牛肉怎么做好吃？那当然是把藕切成片儿。卷耳牛肉。牛肉切成末。夹在藕片中间。再砸一下，应该会比较好吃。
热心网友
时间：2022-06-17 17:32
1.牛腩提前从冷冻室拿出来在冰箱冷藏室解冻。将牛腩切成合适大小的肉块。
2.莲藕切块(泡水中防止变色),青蒜苗斜切段备用。锅中放水,冷水时倒入牛肉块。
3.水开后将牛肉汆透捞出,再洗净血沫备用。热锅凉油, 放入葱姜蒜、八角、桂皮和辣椒一...
4.加入刚焯过的牛肉继续翻炒一会,烹入料酒去腥,加入酱油、糖、胡椒粉调色调味。倒入适...
5.放入莲藕块继续炖煮约30分钟左右至食材熟烂。最后尝一下味道,可适当增补一些盐或酱...
