香菇卤素鸡怎么做的
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发布时间：2022-04-23 07:21
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时间：2022-06-17 14:38
食材明细
素鸡500克
虾籽1克 海带(鲜)50克
香菇(鲜)10克
酱油50克 香油50克
八角3克 白砂糖20克
盐1克
卤香菇素鸡的做法详细步骤
1.将卷筒素鸡洗净，顶头切成0.3厘米厚的片。香菇用温水泡透，去蒂，洗净。海带用水洗净，切成6厘米长的段，然后逐一打成海带结。
2.炒锅置中火上，放入芝麻油25克烧热，下香菇煸香，放入素鸡片，海带结，倒入鸡汤，加酱油，白糖，精盐，虾子，八角烧沸将锅移置小火上，加盖焖至海带结软烂时再置旺火上收稠卤汁，拣出八角，淋上芝麻油炒匀装盘。
