怎么保存长山药
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:22
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-17 14:47
秋季正是吃山药的时候，这时候的山药吃起来鲜嫩而且清香味道十足，掰开之后都是粘稠的山药汁。这时候的山药不仅新鲜而且营养还多，所以我们都趁着秋季山药新鲜的季节，多买点山药给家人吃。吃山药的时候可以选择用山药来炖鸡汤，或者蒸山药糕吃。但遇到新鲜的山药，我们如果买多了没法完全吃完，那么就需要将山药都保存起来才可以。那么保存山药其实是有技巧的，对此二姐也问了下老农，老农说其实保存山药有土方法，非常好操作并且容易保存，那么我们就来详细说一下。
保存山药放久也不长芽，简单还实用
保存山药的时候，其实就是让山药处于干燥并且阴凉的环境中，老农说一般他们都会将山药放到地窖里面，这样能让山药在低温环境下保存，能让山药放几个月都不坏。
但是在家中放山药的话，我们没有地窖的环境。而很多朋友都是将山药直接放到冰箱里冷藏，其实山药和土豆这样在地里生长的蔬菜一样，需要在干燥的环境下保存，如果放到冰箱里面会加速山药长芽的速度。
所以我们保存山药的时候，别放在冰箱里面，只需要将山药放到通风的地方即可，一般放在地砖上面会比较凉快，随后我们找到通风的地方，符合这样两方面的条件下，就是保存山药的好地方了。
保存山药的时候，建议大家整根山药去保存，山药的外表也不能破皮，这样保存山药能更长久一些。用这样的方法来保存山药，会比将山药放冰箱里好保存得多。其实这也是老农告诉我们的最简单的方法，也非常好操作，但一般我们都会忽略这样的保存方法，而将山药密封放到冰箱里，其实这是不对的。另外用这样的保存方法，一定要将山药通风保存，不能在上面套袋子，密封起来会积累潮气，这样不利于山药的保存。
还有一种保存山药的方法，我们也需要掌握，这样能让山药保存的时间更加长久一些。我们可以将山药去皮之后，将山药去掉外皮之后并且切块，随后我们将山药装入密封袋里面冷冻保存，这样保存山药的话会保存的时间更久一些，而且也不容易坏。但这样的保存方法也可能有些小问题，那就是等我们将山药拿出来做熟吃的时候，吃的时候可能会出现发柴的问题，所以保存山药的时候需要尽早将山药吃完比较好。
总结
以上就是二姐写的关于保存山药有技巧，老农教您土方法，放久也不长芽的文章。欢迎大家多和二姐交流！
900阅读
搜索
3d演示山药生长全过程
去皮山药能存放多久
冷库山药储存方法
山药切开了怎么存放
正宗铁棍山药粉条
铁棍山药挑选
热心网友
时间：2022-06-17 14:47
低温保存：山药最常用的保存方法就是低温保存，如果气候比较温暖，它就会开始长芽，虽然长芽后并没有什么危害，但会消耗其养分，降低它的营养价值。一般要先把它放到向阳处见一下光，将表面的水分晒干。之后用报纸将其包住，外面在用袋子套上，放到冷藏室中进行保存。这样可以防止其表皮变黑，等到想吃的时候再取出就可以了。2阴凉通风：如果冰箱里没有空间存放，也可以将它保存在阴凉通风的环境里，道理是一样的，都是依靠低温抑制它的生长。另外，如果存储的地方比较湿润，也容易使它发芽，因此一定要保持干燥。这种方法保存虽然效果也不错，但毕竟不是专门的冷冻设备，环境湿度也不好把控，因此只能储存10天的时间，时间一长还是会发黑的。3米酒浸泡：山药发黑的主要原因还是切口发生氧化，因此想要更长久的进行储存，一定要让切口接触不到空气。可以将其折断后，在切口处用米酒浸泡一下，之后用吹风机将其吹干，这样就能促使伤口愈合。之后用餐巾纸将它包好，放到阴凉的地方，可以保存好几个月的时间。
