刀具品牌有哪些?哪款质量最好?
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发布时间：2022-04-23 07:24
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热心网友
时间：2022-06-17 15:28
刀具品牌有：十八子作、张小泉、双立人、苏泊尔SUPOR、爱仕达ASD、菲仕乐、银鹰、永光、盛达、陈枝记。十八子作质量最好。
不管厨房刀具什么牌子好，我们在选购刀具时，首先要注意以下几个方面：
1、看材质：从材质上看，菜刀分为铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀。
2、看刃口：菜刀的开刃方式分为机器开刃和手工开刃，所以单就锋利度而言，钢材硬度更高的，刃口度数更小的，刃口部位弧度更柔和而非线性直降的菜刀会更快，更好用。好的菜刀的刃口一定是直平的，无缺口的。
3、看手柄：在刀柄方面主要材质有木质，工程塑料、钢柄等，各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致;好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度，有比较好的尺寸和稳定性，其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性，再者，就是握感要好，光滑亮丽不伤手，有防滑设计。
4、菜刀的轻、薄也是很关键的。“铜薄响，铁薄快”，是说铜做乐器，越薄敲击发声越大；铁制刀具，越薄越锋利，强调菜刀刀身一定要薄，刃薄才锋利，与俗话常说的“快马轻刀”异曲同工。
热心网友
时间：2022-06-17 15:28
分别有：双立人、迪克、菲仕乐、山特维克、山高、coromant可乐满、Kennametal肯纳、ISCAR伊斯卡，Mitsubishi三菱。个人觉得双立人质量好。
