晒萝卜干只通风不见太阳可以吗?
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热心网友
萝卜干的时候，如果只保持在通风干燥的情况下，不用太阳暴晒的话也是可以的，只不过你通过这样的方式晒到胳膊干，时间会特别长，但是口感会特别的好。
热心网友
做萝卜干
准备食材：萝卜、食盐
做萝卜干，用青萝卜、白萝卜都可以，按自己想法来，将萝卜清洗干净，坑洼的地方注意清洗，表皮洗净了不用去掉，如果嫌麻烦，或者不喜欢吃萝卜皮，可以将萝卜洗净后，再去掉萝卜皮，看自己的喜好吧，口感会有一些不一样。
将萝卜的头尾去掉之后，再将萝卜切成萝卜条，装进盆中，撒上食盐，用手翻拌均匀，萝卜条都沾上食盐后，就不管了，让萝卜腌制一个晚上，可以让萝卜大量出水，经过这一步操作，萝卜条会更脆。
第二天萝卜出水后挤掉水分，再将萝卜条放在一个沥网上，每个萝卜条有一点距离，放在太阳下进行晾晒，而且要通风，这样晾晒的效果更好，所以想要做出可口的萝卜干，需要提前找好天气，如果是阴天或者下雨天都不行。
晾晒萝卜干差不多三五天，直到萝卜条干燥且打卷的时候，说明晾晒好了，将萝卜条装进袋子里，开口处扎紧，再放一个阴凉通风的地方。只要晾晒的好、保存的好，可以放很久都不坏，冬天里独有的美味，记得做的话一次多做一点。
平常要吃了，将萝卜干取出来一部分，放在清水中泡一个晚上，让萝卜干充分泡胀。
再调一些酱汁，可以放生抽、白糖、熟芝麻、辣椒油，和萝卜干搅拌均匀，这样一道香辣开胃的小菜就做好了，下饭香，吃粥的时候，有这一盘菜，绝对你想多吃一碗饭。
萝卜制作很简单，人人都能做成功，只要将萝卜提前用盐杀水，再放在有阳光通风的地方晾晒就好了，也就是说天气条件很重要，提前看好天气就行。做好的萝卜干除了直接调味外，还可以炒着吃，也很好吃，按自己喜好来就好。
热心网友
晒萝卜干只通风不见太阳也是可以的，不过不见太阳估计晒干的时间会长些。
热心网友
可以，注意通风良好。
热心网友
也是可以的，只是晾干的时间要长一点，要保证通风良好。
