白菜炖粉条怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 07:14
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热心网友
时间：2022-06-17 08:58
分享下家常白菜炖粉条的做法，营养美味，好吃到汤汁都不剩，看这一盆炖好的大白菜粉条，看着就流口水了吧。
先把白菜清洗干净，帮和叶子分开切成大块儿，再切点葱花和干红辣椒，五花肉也切成块儿备用。
锅内倒入适量油，油热后先放入五花肉炒出猪油，接着放入葱、姜、干红辣椒爆香，倒入适量味极鲜炒至肉上色。接下来这一步很多人顺序都会做错，难怪口感差不好吃。首先要先放入白菜帮炒软，再放入白菜叶炒软，这个顺序不能错，因为白菜帮比较硬，如果一起放入锅中炒，会把白菜叶子炒的太软烂影响口感。白菜叶子变软后加入适量开水，然后放入一把红薯粉，白菜炖粉条中的红薯粉是不需要提前泡软的，直接就能炖烂，除非比较难煮的宽粉。
放入粉条后用铲子翻拌均匀，把白菜铺在粉条上，盖上锅盖小火慢炖8分钟左右，只要粉条熟了白菜就熟了。炖大约5分钟左右的时候，打开锅盖，加入适量盐翻拌均匀，继续盖上锅盖焖3分钟左右，一锅香喷喷的大白菜炖粉条就做好了，白菜鲜、五花肉香、粉条爽滑、汤汁鲜美，大口大口吃起来，太过瘾了，天天吃也吃不腻，每次上桌都扫光。
热心网友
时间：2022-06-17 08:59
食材
主料
白菜
400g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
辣椒
适量
酱油
适量
猪肉
适量
粉条
适量
鸡精
适量
步骤
1.白菜洗净，用手撕成小块。
2.猪肉切片。
3.粉条用温水泡发。
4.葱和辣椒切好备用。
5.锅中放油，倒入肉片炒至肉片发白，倒入葱和辣椒炒香，再加入适量酱油炒匀。
6.倒入白菜，加盐翻炒片刻。
7.再倒入泡好的粉条。
8.添加少许水炖上片刻，出锅前放入鸡精调味即可。
