鱼块怎么煮好吃又简单
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发布时间：2022-04-23 07:19
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-17 13:34
红烧鱼块
菜谱做法：
1.鱼洗净切块，用料酒，盐，胡椒粉、姜腌制半小时左右。
2.把所有香料切碎备用，
3.准备一小碗清水，加入适量，生抽，蚝油，红烧酱油，糖，醋调成汁备用。
4.腌好的鱼块，倒入适量生粉拌匀备用。
5.锅里倒入适量的油，油比平时炒菜多一些，油热后，用筷子把鱼一块一块分开放入锅中煎。
6.煎至表面金黄就可以了。捞出沥干油份备用。
7.锅里留少许底油，把蒜，姜煸香，
8.再加入小米椒一起煸香。
9.然后倒入鱼块翻炒片刻。
10.加入那碗调好的酱汁继续煮，
11.等汤汁收至浓稠时，加入蒜苗叶翻炒片刻就可以了。
菜谱小贴士：
煎鱼前要把水份沥干，以免溅油。
煎鱼、煮鱼时尽量减少翻动，小心别把鱼翻烂了。
不喜欢吃辣的，把辣椒去掉，其他步骤一样。
热心网友
时间：2022-06-17 13:35
江团鱼没有小鱼刺，适合很多人选择食用。
清水江团鱼做法：
1、将鱼洗净，切成块，装在盘子里。
2、把少许植物油放入锅里，烧至四成，放入姜片炒一分钟，放入清水。
3、同时将鱼块倒入锅中，让中火把鱼烧沸，加入食盐，沸腾至6分钟，放味精和葱下锅，即可食用。
热心网友
时间：2022-06-17 13:35
付费内容限时免费查看回答食材：鱼一条、大蒜、大葱、姜粉、蚝油、生抽酱油、料酒、食用油、冰糖
1、鱼收拾干净，去内脏去鳞去鳃，清洗干净，用厨房纸吸去鱼身上的水，大蒜去皮，葱切小段。鱼一定要清洗干净，不要有血水；2、炒锅上火烧热，放少许食用油，把鱼身两面都切出斜刀，放大锅里，两面用油煎一煎；3、利用锅底的余油，把大蒜和葱段也一起煎一煎；4、鱼双面煎变色后，烹入料酒、生抽酱油，再放进姜粉和一小勺蚝油；5、最后倒进一大碗开水，把之前鱼籽和鱼泡也入进锅里，大火烧开，转中火炖煮入味；6、鱼炖入味以后，加两粒冰糖，大火收汁，即可出锅；
