紫薯如意卷的做法,紫薯如意卷怎么做好吃,紫薯
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发布时间：2022-04-23 07:19
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热心网友
时间：2022-06-17 13:03
主料：特精粉200g；
辅料：紫薯适量、绵白糖适量、酵母3g
紫薯如意卷
1
面粉200g，前一晚蒸熟的紫薯适量，白糖适量。
2
一茶匙的酵母大约是3克，用温水化开
3
将绵白糖倒入面粉中拌匀
4
加入酵母水
5
划拉成絮状
6
揉成光滑的面团后盖上保险膜在温暖的地方饧发2小时
7
饧发好后再揉排气
8
擀成面饼状
9
切成条后涂上紫薯泥
10
两边相对卷起
11
蒸锅垫纱布，将面胚一个个排入，要留出空间
12
冷水上锅蒸10分钟。我预留空间不够大，有点挤了
13
取出后切成块状即可食用
小贴士
1，饧发面团时间根据天气和室温要做相应调整
2，面胚条宽度可随意发挥。
3，蒸时要多点预留空间。
