茄子烧豆腐怎么烧好吃
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料
鸡蛋 1个
茄子 1个
卤水豆腐 2元钱
葱 适量
蒜 4瓣
干辣椒 3个
花椒 适量
洋葱 1/4个
尖椒 1个
老干妈 1大勺
生抽 适量
盐 适量
味精 一点点
五花肉 少量
皮蛋肠 怕过期，兑进去了
茄子烧豆腐的做法
豆腐切四方扁片。鸡蛋打散加盐，豆腐沾蛋液煎至双面金黄！
茄子切条，直接下锅煎软！
花椒呛锅后捞出花椒丢弃，下肉暴半熟，下葱蒜干辣椒，老干妈。翻炒均匀！
下煎好的豆腐，茄子。翻炒均匀。放盐！
最后加洋葱，辣椒，断生就好。最后加味精，出锅！开始都没拍照，下次我一定一步一拍照！
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小贴士
不粘锅煎的豆腐茄子。炒的时候我还是习惯用普通铁的炒锅。中间如果觉得干，加一点开水就好！简单又好吃！
