虾子背上有筋
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:29
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-17 16:49
是虾腺！～会很腥，如果在做虾前用牙签挑出来，做出的虾不腥会很鲜美～
虾腺，是虾的肠子，里面不但有虾的大便还有泥沙。如果不去除，会有一股腥臭味，不但不卫生，还会影响虾的味道和口感。
去除虾腺的方法：
很多人用牙签一只一只地挑虾腺，那样不但很麻烦还很浪费时间，其实用剪刀剪掉虾头，从虾的背部中间向尾部剪开，再用清水冲洗干净，就可以了。
无论是红烧还是清煮都应该取出虾腺，由于品种的关系基围虾除外。
热心网友
时间：2022-06-17 16:49
是虾腺，最好抽掉
