上海青的做法都有哪些?怎样的做法是清脆爽口的?
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发布时间：2022-04-23 07:30
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热心网友
时间：2022-05-01 13:58
青菜可以说是最健康的食材了，不仅价格便宜，还营养丰富，含有丰富的维生素和叶绿素，虽然经常有人自嘲穷得只能吃青菜了，但如果你只吃肉不吃菜，那是不健康的，所以经常的还是要吃吃青菜好。青菜不贵并且分量多，虽然在饭店里一份炒青菜可以卖到38块钱一份，但是在家里做只需要几块钱就能做出一大盘来，还是很不错的。这期的美食教程呢，小编就准备给大家分享一道好吃的素菜【上海青烩草菇】，喜欢吃素菜的朋友们，就一起来看看怎么做的吧。
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：上海青500克，草菇300克，大蒜5 瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量
详细做法如下：
第一步：先把上海青清洗干净，然后改刀一分为二，切好后装篮子里控水。再把草菇清洗干净，尤其是根部，洗净后大个的一分为四，小的一分为二，切好后也装篮子里备用。
第二步：起锅加入清水，大火煮开，水开之后加入1茶匙食盐，加入1小勺食油，然后把上海青放入锅中焯水，焯好水之后，用漏勺捞出来控水。接着把锅里的水再次烧开。
第三步：等上海青水分控干之后，准备一个又大又薄的盘子，再把上海青一个一个地摆到盘子里面，摆成一个圈。
第四步：等锅里的水再次烧开之后，把清理干净的草菇放入锅中，焯水1分钟，草菇断生后用漏勺捞出控水备用。
第五步：大蒜拍扁剁碎，再起锅加油烧热，先放入大蒜爆香，然后放入焯好水的草菇，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙生抽，然后淋入2汤匙水淀粉，大火快速爆炒，将草菇炒至上色入味，就可以出锅了，装到摆有上海青的盘子中间即可。
这样一道清脆爽口，好吃又下饭的【上海青烩草菇】就制作完成了，整道菜的成本只要10块钱不到，喜欢这道菜的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
热心网友
时间：2022-05-01 15:16
上海青是非常好的油菜品种，好吃不腻，做法多样，凉拌、爆炒、熬汤都行，急火快炒非常清脆爽口。
热心网友
时间：2022-05-01 16:50
清炒上海青，虾仁炒上海青！上海青嗯做法有很多种，看个人喜欢吃那种！我个人喜欢吃清炒上海青，上海青洗净放入烧开的水中加少于盐，2分钟捞出备用，起锅烧油，多放蒜末，加入上海青，放耗油炒一分钟出锅！这样做的上海青清脆爽口！
热心网友
时间：2022-05-01 18:42
把摘好上海青清洗干净，装篮子里控水。喜欢吃香菇可以加点香菇，起锅加入清水，水开之后把上海青和香菇放入锅中焯水，然后捞出控水，起锅加油烧热，放入大蒜爆香，放入香菇和上海青，然后加蚝油，生抽，水淀粉，大火快速爆炒，炒至上色入味，就可以出锅了。
热心网友
时间：2022-05-01 20:50
上海青用清水洗净，一片一片掰开，容易清洗掉里面隐藏的沙粒，干香菇一朵提前半个小时泡发，切成长条状，焯水备用。起锅烧油，油热后下入上海青，这个时候可以加入适量的清水，翻炒几下使青菜变软。放入香菇，一勺生抽、一小勺盐调味，盐不用太多。再加入一勺素蚝油。翻炒均匀就可以出锅装盘了。
