自制凉粉,制做凉粉,制作凉粉,怎样做凉粉
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发布时间：2022-04-23 07:31
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时间：2022-06-17 17:30
自制凉粉
材料
生粉 花生 榨菜 香葱 泡椒 生抽 辣椒油 麻油
做法
1:生粉加冷水(1:3)搅拌开, 倒在汤锅里小火慢慢烧, 一边搅拌烧到浆糊状放凉, 倒在保鲜盒里入冰箱冷藏到凝固成形, 把保鲜盒倒放用刀拍一下整块凉粉就出来了
2:花生炒熟去皮用刀背碾碎, 榨菜切碎, 香葱切碎, 泡椒切碎, 辣椒油烧熟放凉
3:把凉粉切块, 撒上花生米, 榨菜末, 香葱末, 泡椒, 淋上生抽, 辣椒油, 麻油即可
注:生粉可以选择绿豆生粉 红薯生粉 小麦生粉口感也是不一样的
