糯米粉可以做鸡蛋饼吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:31
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-17 17:30
可以，鸡蛋糯米饼做法如下：
主料：鸡蛋2个、糯米粉30g
辅料：油适量、盐适量、水适量
1.准备糯米粉。
2.加水搅拌均匀。
3.加鸡蛋。
4.搅拌均匀。
5.起油锅，倒入粉糊煎制。
6.煎好一面反过来煎另一面。
7.用模具刻图案。
8.做好的心形鸡蛋饼。
热心网友
时间：2022-06-17 17:31
糯米粉可以做鸡蛋饼
食材明细
鸡蛋4个
牛奶100毫升
糯米粉适量
白糖适量
甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
鸡蛋糯米饼的做法步骤
1
准备好材料。
2
鸡蛋打入稍大点的碗中，加入100毫升牛奶和适量白糖，搅拌均匀。
3
加入适量糯米粉，别一次加完，免得太多，边加边搅拌。
4
搅拌成中度浓稠的蛋面糊。（拉起打蛋器，蛋面糊会成线往下滑）
5
平底锅开小火(130度）稍稍预热，刷上一层油，用勺子舀一勺蛋面糊倒入锅中，要缓缓的倒，使面糊受到温度的影响，不会流得很大片。
6
底部煎熟后，表面的蛋糊也差不多凝固了，翻一个面继续煎。
7
依次煎好。（这时候的鸡蛋糯米饼已经可以吃了。）
8
如果想吃这样一点都不焦，像蛋糕一样的蛋饼，那就用最小火煎。（100度）
9
准备一些红豆沙，先揉圆，然后放在2张保鲜膜中间，按扁，用擀面杖擀到和蛋饼一样的大小。
10
取一块蛋饼，铺上红豆沙。
11
再盖上一块蛋饼，稍微用力把它们粘合。
12
切开，更方便食用。
13
可以直接煎好就吃。
14
也可以夹上豆沙或者自己喜欢的馅料吃。
