干鱿鱼发霉了还能吃吗
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发布时间：2022-04-23 07:38
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热心网友
时间：2022-06-17 19:45
鱼干发霉是由于霉菌引起，而25～30℃的温度，80%～90%的相对湿度，都是霉菌繁殖产毒的适宜条件。食物中产生的霉菌使得食物带有一定的毒性，当鱿鱼干发霉被霉菌侵入后，就会发生霉变。
虽然说发霉了没关系，把霉洗掉，然后重新拿去烘干，保存在干燥的地方，但网医健康建议，发霉的鱿鱼干最好不要吃，少量食用虽然不会对身体造成太大的伤害，但不能过多食用发霉食品，以免引发中毒。
怎么挑干鱿鱼?
1. 选择体长肉厚、平整无缺口、浅褐色、透亮光泽者为佳，如果表面有白色粉状物，此为正常，那是干鱿鱼干燥后接触空气所致。
2. 挑选时，还可用手摸，有点粉粉感、干爽不潮湿，且无霉斑者为佳。
3. 另外，好的干鱿鱼闻起来应有浓郁的鱿鱼香，并带有些微微的海腥味(非臭腥味)。
科普：怎么挑选新鲜鱿鱼?
1. 看体型，质量好的鱿鱼一般体型完整坚实。
2. 看体表，质量好的鱿鱼体表面略现白霜。
3. 看肉质，质量好的鱿鱼肉肥厚，半透明，背部不红。
热心网友
时间：2022-06-17 19:46
鱼干发霉是由于霉菌引起，而25～30℃的温度，80%～90%的相对湿度，都是霉菌繁殖产毒的适宜条件。食物中产生的霉菌使得食物带有一定的毒性，当鱿鱼干发霉被霉菌侵入后，就会发生霉变。
虽然说发霉了没关系，把霉洗掉，然后重新拿去烘干，保存在干燥的地方，但网医健康建议，发霉的鱿鱼干最好不要吃，少量食用虽然不会对身体造成太大的伤害，但不能过多食用发霉食品，以免引发中毒。
热心网友
时间：2022-06-17 19:46
扔了吧，发霉了肯定不能吃呀
热心网友
时间：2022-06-17 19:47
当然不能啊！
