雪蛤油为什么有青色?
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热心网友
这种油有青色，属于正常现象，并没有本质上的区别。你可以根据自己的需要去选择就可以了。
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雪蛤鉴别:
1、雪蛤油全干品，为什么市场上很少见?主要原因是形状破碎，感观不好，易于掺假。
2、雪蛤净油，即去除了黑色的连体组织，此种油容易被掺入由于某些原因被污染的雪蛤膏。
3、纯一色金*雪蛤油，此种油多半经过处理，用硫磺处理或其它方法，颜色金黄，极为好看，但是雪蛤的颜色是多样的，黄金、深黄、深红、青色、褐色都是正常颜色。
4、关于湿度:网上出售的雪蛤膏，即使上品也多少含潮，这是正常现象，因为在扒油过程中要保持一定湿度，这是工艺的要求。
5、吉林长白山中国林蛙油原产地的界定:联合国“人与生物圈”长白山自然保护区60%面积认定为林蛙油原产地，尤以黄肚皮和红肚皮的林蛙油为上皮，凡远离长白山之林蛙油均无法与长白山区所产相媲美。
6、买正宗雪蛤油，就买原产地的、联体的、带黑色组织的，但自然杂色的。淘宝上有一家长白山真品堂的臻品雪蛤不错，你可以去看看。
