豆角炖肉的做法,东北豆角炖肉怎么做好吃
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主料东北豆角200克土豆2个五花肉100克排骨50克辅料油2勺盐1勺五香粉1/2勺葱姜蒜适量料酒1勺八角粉1/2勺生抽1勺老抽1勺
步骤
东北豆角炖肉的做法步骤11.煮一锅水，将五花肉和排骨飞水焯一下捞出控水。
东北豆角炖肉的做法步骤22.在烧水过程中，将豆角摘好冲洗干净，再控干水分。
东北豆角炖肉的做法步骤33.将土豆洗净打皮，切滚刀块。
东北豆角炖肉的做法步骤44.切好葱姜蒜备用。
东北豆角炖肉的做法步骤55.起锅烧油
东北豆角炖肉的做法步骤66.油热后加葱姜蒜爆香。蒜先放一部分，再留几片备用。
东北豆角炖肉的做法步骤77.放入五花肉炒至变色后盛出。
东北豆角炖肉的做法步骤88.再添油，将刚才剩下的蒜倒入，放豆角，炒至变色。
东北豆角炖肉的做法步骤99.放入之前的肉，加料酒、生抽、老抽翻炒几下后加入土豆，添水。加五香粉八角粉，以及盐。
东北豆角炖肉的做法步骤1010.水烧开后关小火，开炖。
东北豆角炖肉的做法步骤1111.烧至汤快没了时盛盘开吃。
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豆角炖肉
材料
土豆、豆角、猪肉（五花）、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉酱、老抽、啤酒
做法
1、土豆滚刀块，猪肉切成麻将块、豆角择好
2、水烧热，放入肉块、花椒、啤酒，肉变白色后捞出过凉水
3、油烧热，下豆角翻炒至翠绿色后捞出（因为豆角不好熟所以先炒一下）
3、倒入油，烧热后加葱姜蒜花椒辣椒炒香后加入肉块，然后加入老抽和辣豆豉酱，翻炒一小会儿后加入土豆和豆角
4、加入水没过菜，放入八角老抽冰糖，炖半小时左右
小窍门：因为在国外买不到料酒，所以放入啤酒去腥提味；冰糖可以提味上色~如果不嫌麻烦的话可以在肉炒好后捞出，先炖一会儿土豆豆角，然后再放入肉一起炖，这样肉更嫩
