凉粉制作方法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:13
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热心网友
时间：2022-06-18 05:15
凉粉：是分布最广的消夏小吃，多用山药粉或豆面制作。或摊薄成卷、或装盆成托，用挠勺扒条、加盐醋、蒜蓉、芥末食用，辛香入肺，清凉气爽。
做法
原料：
红苋菜100克、豌豆淀粉100克、清水(600)克。
做法：
1.苋菜洗净去根。
2.锅内放500克清水煮开，把苋菜放入汆烫。
3.苋菜煮出红色的汤汁后捞出，留下汤汁备用(苋菜捞出后可以加点油盐拌着吃呵。)。
4.豌豆淀粉加100克清水搅拌均匀。
5.把苋菜汤汁煮开，转小火，将调好的淀粉水慢慢倒入苋菜汁中，边加热边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉，用勺子舀起成片状流下，锅中伴有小泡翻腾即可关火。
6.将煮好的粉浆倒入保鲜盒中。
7.保鲜盒置于冷水中，让粉浆自然冷却凝固。
8.将成型的凉粉与保鲜盒分离，倒扣出来。
9.然后切块按自己的口味加入各种调味料享用吧。
热心网友
时间：2022-06-18 05:16
把水煮烫，放入凉粉，搅拌，加入糖，滚烫就可以了
