泥鳅怎么炖汤
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:06
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-18 03:23
泥鳅和什么一起炖汤？泥鳅是很滋补的一种肉类，蛋白质含量高，肉质鲜嫩，是很好的滋补食材，那泥鳅和什么一起炖汤好呢？下面就来具体看看吧。
泥鳅和什么一起炖汤：红枣泥鳅汤
材料：红枣十枚、泥鳅半斤、生姜两片、盐少许
做法：
1、泥鳅用盐搓擦，热水洗，去鱼身表面滑液，开鱼肚，去内脏和鱼头，先干净，放铁锅内，加生油，鱼身煎至微黄。
2、红枣和生姜洗干净。红枣去核，生姜去皮，切两片。
3、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，改用中火继续煲两小时，加少许盐调味，即可食用。

泥鳅和什么一起炖汤：黄芪泥鳅汤
材料：泥鳅200克、瘦猪肉100克、枣(干)10克、黄芪15克、姜3克、盐2克
做法：
1、红枣泡发，去核，把黄芪和红枣洗净;
2、瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净;
3、泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗，去内脏，洗净抹干水分;
4、将泥鳅用油煎至两面微*，铲起装盘中;
5、在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣;
6、烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。

泥鳅和什么一起炖汤：泥鳅山药汤
材料：泥鳅500克、山药300克、姜、蒜头、京葱
做法：
1、山药去皮后切片。
2、泥鳅去肠脏后洗净，放入沸水中氽烫，3分钟后捞出沥干。
3、锅内加油烧热，加入蒜头、京葱、姜片煸炒。
4、出香后，再倒入泥鳅翻炒至变色。
5、加入山药和水，大火煮沸10分钟，再改用小火继续煲煮30分钟，待汤浓时，加盐调味即成。

泥鳅和什么一起炖汤：泥鳅炖豆腐
材料：豆腐、泥鳅、姜、蒜、腐乳、青蒜段
做法：
1、热油爆香姜，蒜(都是拍破);
2、另取大盆倒进凉水，下豆腐(整块)和泥鳅慢慢加火;
3、煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火;
4、两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮20分钟;
5、餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以开动了。

热心网友
时间：2022-06-18 03:23
1
泥鳅用清水泡两天左右
2
捞出来沥干水
3
给盐腌制十分钟
4
豆腐洗净
5
切块
6
生姜切丝备用
7
葱切寸段备用
8
十分钟后切去头,清理内脏,洗净
9
沥干水
10
热锅给猪油
11
加入生姜
12
炒香
13
下入泥鳅
14
加入料酒拌动,使其受热均匀
15
煎至两面*,加水
16
加入豆腐,大火煮开
17
拌匀
18
盖上锅盖,中火炖十分钟
19
十分钟后加入葱段
20
少量盐
21
少量味精
22
拌匀,装碗
23
一道美味的泥鳅炖豆腐就做好了
热心网友
时间：2022-06-18 03:24
泥鳅，是食药两用的食材。泥鳅肉质鲜嫩滑，尤其配上豆腐熬制，营养翻倍，其鲜无比。笔者推荐给网友泥鳅制汤的方法:泥鳅半斤，冷水将其下锅，加适量胡椒粉(太多会很辣)，与豆腐同煮，慢火熬制。等鱼和豆腐熟透后，撒适量精盐，少许味精，加入葱花香菜，再淋入少许香油。一锅白汁鲜嫩，味道鲜美的泥鳅豆腐汤，你就可以享用了。
热心网友
时间：2022-06-18 03:24
你走的话炖汤就是把泥鳅给切成段儿之后，然后直接放到水里面，放上调味料炖成汤就可以了。
热心网友
时间：2022-06-18 03:25
泥鳅炖豆腐这个汤是最好喝的，先把泥鳅先放在这个锅里面，烫死之后的话，在锅里加入水，然后放豆腐水开之后的话加入适当的盐鸡精，生姜，八角，这样的她熬出来的话特别的鲜
