沙司是什么
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:56
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热心网友
时间：2022-06-18 00:26
西餐菜式的变化，很多是使用了不同的沙司而引起。 热菜用的沙司又可分为浓、薄、稀、清四种。制作沙司以原汁牛肉清汤或鸡 清汤、蔬菜汤、牛奶、酸牛乳、油脂和醋为原料。近年来人们对高脂肪与蛋白质 的食用减少，而一些不含高脂肪、蛋白质的素沙司不断出现，进一步丰富了沙司 的种类。 各种沙司都含有可口芳香和不同颜色的原料，可以起到增强菜肴滋味、增加 美观色泽的功用，热沙司还可起到保温的作用。 常用的沙司有：奶油沙司（Bechame1 Sauce）、番茄沙司（Tomato Sauce） 、咖喱沙司（Curry Sauce）、色拉油沙司（Mayonnaise Sauce）、鞑靼沙司（T artar Sauce）、千岛沙司（Thousand lsland Sauce）、白沙司（White Sauce） 、粉沙司（Pink Sauce）、蛋黄沙司（Yolk Sauce）、薄荷沙司（Mint Sauce） 、辣根沙司（Horseradich Sauce）、醋沙司（Vinegar Sauce）、苹果沙司（甜 ）（Apple Sauce）、橘沙司（甜）（Orange
热心网友
时间：2022-06-18 00:27
是一种酱，用来做水果沙拉的，也在汉堡中间加沙司，很好吃的！
