怎么分辩毒蘑菇
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:57
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热心网友
时间：2022-04-29 03:18
楼主..别听他们乱说...毒蘑菇是不能完全靠感觉和肉眼来分辨的.
我对野生菌还算是比较熟悉的,每年到了季节,我都喜欢去野外寻找野生菌,也许是兴趣吧..
我给你讲讲吧
颜色鲜艳的有毒: 大红菇,颜色够鲜艳了吧?但它却是珍品啊,价格还好贵呢. 而白毒伞,颜色够朴素了吧?可爱只要你吃一棵,立刻就可以去见耶稣!
看形状: 要说形状怪异的蘑菇,鸡枞也应该算是,可是它是多么的美味啊.而秋日小伞,样子很可爱,可它也是世界最毒的蘑菇之一!
分泌物:这就更不要说了,除几种属的蘑菇会粘稠的以外,非常多蘑菇的分泌物都很正,或者是无分泌物的,而一般能让你感觉到分泌物的蘑菇,一看就不敢吃,样子恶心得很,比如鬼伞和鬼笔类!
气味: 这都不知道是哪个蘑菇菜鸟想出来的,10种毒蘑菇,最多只有1到2种有气味!
伤痕颜色: 是有些毒蘑菇受伤后会变色,但有很多可吃的蘑菇也会,而且有更多毒蘑菇受伤后照样不变色!
野外采集蘑菇,就算是拿着彩色图册对照着,也不能完全肯定认定是哪种蘑菇..有非常多种蘑菇眼见特征是相同的,而且,就算是一种可以吃的蘑菇,因为生长的地方不同,或许它也可以有毒.
再说了,就好象牛肝菌属,同一属的蘑菇,有很好吃的,有精神毒素的,有肠胃毒素的还有血溶毒素的,它的品种已经完全包括了蘑菇的所有毒性和可食性.况且他们很多种的样子很相似!
所以在野外别随便采摘蘑菇,蘑菇有没有毒,要完全认定的话,那只能在实验室,经过特征、孢子、成分所检测才能肯定。
要我说，你要想知道蘑菇有没毒的方法也很简单，就是自己吃进去，没死没 不舒服的感觉，那就是没毒。不过我告诉你，有些蘑菇的毒性是有潜伏性的，最长能达到数十小时。
所有蘑菇都能吃，但有的蘑菇只能吃一次！ 这就是对野生菌毒性认定的最直接的一句话！你自己想吧！
热心网友
时间：2022-04-29 04:53
分辨毒蘑菇的几种小窍门
如今，菜市场上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特别鲜美，颇受消费者喜爱，但误食野生毒蘑菇而酿成悲剧的事故也时有发生。为此，有关专家特向消费者介绍识别毒蘑菇的方法。
一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。
三看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖*呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。
四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
五闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
六是测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。
七是煮试。在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
八是化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。
热心网友
时间：2022-04-29 06:44
一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。
三看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖*呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。
四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
五闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
六是测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。
七是煮试。在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
