水盆羊肉是哪里的特产
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发布时间：2022-04-23 07:57
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时间：2022-06-18 00:48
位于陕西关中平原的礼泉县的水盆羊肉非常出名，礼泉的水盆羊肉历史不算早，但是礼泉的水盆羊肉做的非常地道，在陕西小有名气。
礼泉汽车站附近一家水盆羊肉
咸阳的礼泉县是陕西的经济强县，特别是改革开放后礼泉县人民大力发展苹果种植， 礼泉很多山地由于干旱等原因，种植小麦等粮食作物不太行，但是种苹果得天独厚，在陕西刚开始发展苹果种植，礼泉县就抓住了机会。 当时陕西自主研发的秦冠苹果在礼泉种植后大获成功。 当时礼泉靠苹果和苹果苗木让礼泉的经济飞速发展。一直到这几年苹果产业出现下滑， 到现在礼泉的苹果依旧是面积很大，特别是很多果汁厂都设在礼泉县。
一碗的羊肉量
礼泉的水盆羊肉为什么这么出名，主要是在来礼泉收购苹果的客商多，还有前来采购苗木和学习考察苹果种植技术的人多， 当年几乎全国的采购商都聚集在这里，包括苹果包装以及农药化肥等等只要与苹果沾边的都有，到现在礼泉有陕西最大的果品包装市场， 这也是当年礼泉苹果带动的。当年很多人聚集到这里，特别是90年代，礼泉县各种餐饮企业特别多， 水盆羊肉也成为当时一个名小吃，礼泉的水盆羊肉肉多，可以免费加汤。而且馍都是两大牙锅盔，特别地道。
好大一块锅盔馍馍
我最早知道礼泉水盆羊肉就是我们村的老支书讲的，当年我们县要发展苹果种植，大家经过讨论，最后决定去礼泉县采购苗木，当时我们那和礼泉交往不多，支书带着人去了礼泉，一过乾县到了礼泉县，礼泉县当地*在路口都有接待人员，一问是来考察苗木的。就安排大家先在那边休息一下喝点水， 给大家免费提供一盆水盆羊肉，而且不要钱， 顺便讲讲礼泉苹果的优势，再就是讲讲他们发展苹果的历史， 最后安排专人带队去考察， 让人感觉到礼泉人特别热情， 当时带你去考察好几家苗木，而且不强卖，让你自己选择，*只是做好服务，给大家对接， 就这样我们那的第一批苹果苗木来自苹果强县礼泉县。
现在看来礼泉人民在发展经济上有很大的优势，他们眼光长远，就像那水盆羊肉，本来不是礼泉的，但他们做的比西安羊肉泡馍都好，肉多味美，让外来的人们吃好，这在现在很难的， 礼泉县水盆羊肉有很多家，大家都是当面给你切肉，可以说礼泉的水盆羊肉比西安的肉多，而且价格便宜。特别是那馍就是地道的锅盔馍。
礼泉不仅水盆做的好，菜夹馍做的更好，礼泉县的菜夹馍都是客人自己夹菜，你自己选择，夹多少都行，而且价格不贵， 礼泉的其他美食更不用说了， 礼泉的水盆羊肉可以说比西安的高价羊肉泡馍实惠多了。
一大锅的羊肉汤冒着丝丝热气，散发出诱人的清香。案板上，是大块煮好的羊肉，有肥有瘦，看着就馋人。旁边的碗里，分别放着撕成小朵的黑木耳，如银丝一样透亮的粉丝，碧绿碧绿的香菜，发泡好的黄花菜，还有满得冒出尖的一大碗葱花。 礼泉水盆羊肉以它的汤品上佳，锅盔烙得好，小菜地道，吃起来清爽可口。
这就是为什么连西安人都跑来吃的礼泉水盆羊肉。你吃了礼泉的水盆你才发现西安历史悠久的泡馍肉是真的少。众多的礼泉水盆羊肉店，长期以来奉守坚持着良心做事，实诚待客的经营理念为礼泉苹果产业发展做了应有的贡献。
就像礼泉这家水盆羊肉老板说的，羊肉羊肉就要吃美， 大家赚钱不容易，吃好，馍不够汤不够免费加。
